三甲
于国俊
副主任医师
河南省中医药研究院附属医院
肾病科
慢性肾脏病患者进行营养治疗的意义及营养指标检测方法
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营养是指食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。蛋白质和（或）热量的供给不能满足机体维持正常生理功能的需要时，就会发生蛋白质—能量营养不良症（PEM）。
营养测量指标包括人体测量学指标（如体重、体重指数、皮褶厚度、中臂肌围等）、生化指标（如血清白蛋白、血清前白蛋白等）以及膳食调查、主观综合营养评估等。
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