饮食和健康

人人都想健康，人人都想长寿！但是现实却是大部分人都不太健康，很多老年人都是伴随很多慢性疾病的生活着，遭受着疾病的痛苦；很多中青年人处于亚健康状态，到了老年自然是慢性疾病缠身。2016年6月16日，在中国慢病管理大会上，发布“慢性病大数据”。癌症、高血压、糖尿病、慢支炎、中风这五类已成为主要慢性疾病，也是目前世界上最主要的死亡原因，占所有死亡（包含意外）的63%。中国是这样，全球基本类似。为何？

深入思考，回归本质，还是人性使然。人性是趋利避害，也就是说当人面对舒适和不适选择时，往往选择舒适的，即便知道这样可能对自己不好。比如，当人遇见美食时，大部分人不会拒绝，而且在美食面前往往吃得很饱才罢休。其实，很多慢性疾病均是吃太多造成。以上提到的五大类疾病，基本上与吃太多有关。为何？

吃太多，超过机体负载，打破机体内在平衡，代谢紊乱，高血糖、高血脂、高尿酸进而糖尿病、高血压，再微血管病变、大血管病变、动脉硬化、心脑血管栓塞；食入一些有毒、有害化学农残，打破机体动态平衡，基因异变加上代谢紊乱，加剧各类癌症的发生发展；吃得太多，机体的血氧重分布于消化系统，脑缺氧易头晕嗜睡，同时胃肠食物太多，不适宜运动，造成运动相对减少，全身血流减慢，在高血糖、高血脂及高尿酸的状态下，血管粥样硬化必然逐渐形成，气血不畅自然百病生。既然是这样，那怎么饮食才算健康了？

健康的饮食，当然因人而异!在此，针对大多数人而言，总体原则是早餐吃好（糖、脂肪、蛋白质三大营养成分俱到）；午餐七分饱（以主食为主，不宜过饱）；晚餐三分饱（以辅食为主，不饿不吃宜早睡）。此项原则也是很多营养大家推荐的经典三餐，在此不便班门弄斧。其实现实中，大多数人及时知道，也很难做到。为何？

人性使然呀！现实社会，物欲横流，各种欲望正在侵蚀人们的心灵。回想古人为何到深山去清修，就是担心自身无法抵挡当时社会上的各类诱惑；然则在物质极其丰富的当今，有几人能独善其身，控制管理好自己。管控自己贵在坚持，希望您看了此文，成为少数人之一，健康淡定并快乐着。