食物可以防癌

饮食因素与癌症的关系越来越被人们重视，常吃营养素比例合适的食物，有助于预防癌症。营养专家们向人们推荐的防癌食品包括：
（1）海参，它含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素B1、B2等营养物质。
（2）乌龟肉和甲鱼，含有丰富的蛋白质和微量元素，可以增强患者的免疫力，提高血浆蛋白质的浓度。
（3）带鱼、青鱼等鱼类，青鱼中含有的硒是世界上公认的抗癌物质，鱼鳞中的纤维素和其他物质也具有很好的抗癌效果。从带鱼鱼鳞中提出的嘌呤类物质，可以用于治疗急性白血病和恶性淋巴瘤，效果良好。
（4）牛奶，它含有8种以上的氨基酸和多种的微量元素。在日本，自从提倡食用牛奶和奶制品后，胃癌的发病率己有所下降。
（5）蚕蛹，它含有极其丰富的营养，如19种氨基酸、蛋白质、钙、磷等物质均对癌症有抵抗作用。
（6）其他抗癌食物还有：苦杏仁、豆制品、绿茶、银耳等等。经常食用可以有效地提高机体的免疫力，预防癌症。