你知道吗，吃面条也可能导致共济失调（二）

在系列文章一中我们讲到小明经过一些特别检查后就确诊了一种疾病，当停止进食面条后共济失调的症状就逐渐好转起来。相信大家现在已经看的一头雾水，下面我们就来揭晓答案。其实，小明得的病叫做谷蛋白共济失调，这是一种对麸质过敏所导致的神经系统表现。麸质，学名谷蛋白，俗称面筋，是谷物（小麦、大麦、黑麦以及燕麦）中的一组蛋白质，而众所周知谷物是面食类产品的原材料。对于遗传易感性个体（也就是基因决定容易患病的人群）摄入麸质后可能会导致不同系统产生过度免疫反应，从而引发自身免疫性疾病。麸质过敏可累及多个脏器损伤，主要表现为肠病、疱疹样皮炎和神经系统疾病，其中神经系统受累以小脑共济失调最为多见。因此，我们的小明就是一位具有遗传易感性的患者，在长期摄入面食中的谷蛋白后，久而久之就导致了小脑的损伤，从而诱发了共济失调，而在停止摄入后小脑损伤亦即停止，症状也就随之得以改善。这就是解答了我们系列一中所提出的部分问题了。在下面的系列文章中我们还会针对谷蛋白共济失调的临床特点，怎样诊断以及如何治疗和预防等内容进行介绍，欢迎大家继续跟进。

注：本系列科普文章所列举病例均为神经免疫专病门诊诊治的真实案例，为保护患者隐私，已对涉及患者的隐私部分加以修改。