有便秘的孩子，吃水果≠吃蔬菜

在临床上经常有孩子因为便秘来看病，在询问情况的时候，好多家长反应孩子不爱吃蔬菜。我们会告诉家长让孩子多吃蔬菜，很多家长很疑惑地问，我们家孩子是不爱吃蔬菜，可是他吃的水果很多，为什么还是大便偏干，甚至便秘呢。

在这里，很多家长陷入一个误区，水果=蔬菜，吃了水果，蔬菜可以不吃。其实这种观点是错误的。因为从膳食的角度来说，水果和蔬菜是不能互相代替的。

首先说蔬菜有什么好处

多吃蔬菜可以补充维生素、矿物质、纤维素。

1.可以补充维生素
很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。

2.可以补充矿物质
蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。

3.可以补充纤维素
蔬菜中也含有大量的纤维素，纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

我们再来看一下水果的好处

1.补充身体水分

水果的含水量非常高，可以高达百分之八九十，口渴的时候吃个水果可以快速补充身体所需水分，而且水果中的水分人体还很容易吸收。

2.补充能量

水果大多含有果糖、糖类进入身体可以转化成能量，当有因为贫血或者血糖低时，吃个水果也可以缓解症状。

3.补充多种维生素

水果中含有大量的维生素C、维生素A和矿物质，水果富含的维生素不像蔬菜一样易于流失，是身体维生素来源的最佳食材，易于人体吸收有助于增强身体的抵抗力，另外还可以缓解部分皮肤疾病。

3.解便秘

不少中老年人有便秘的烦恼，水果中含有大量的粗纤维，而且纤维质为果胶物质，可以有效的缓解便秘，还有益于减肥瘦身。如果肠胃不好可以用水果煮汤或者蒸熟了再吃。

4.减肥

因为水果的含水量较多，而脂肪和能量相比于其它食物又很少，易消化。吃水果有益于增加饱腹感，减少食量的摄入，从而起到减肥的作用。

我们发现水果和蔬菜相同之处比较多，但是不一样的是多数水果含糖量都比较高，如果饭前吃，胃肠道容易产生饱腹感，容易影响儿童的食欲，不利于儿童的正常饮食，而且由于很多水果含酸性物质，容易对胃粘膜产生刺激，不利于儿童的胃肠道发育，同时也容易摄入糖份过多。而蔬菜含纤维素很多，有利于刺激肠道蠕动，促进排便，同时由于肠道蠕动有力，有利于消化食物，而水果则含纤维素较少，对胃肠道刺激作用较蔬菜弱。

另外需要注意的是，这里指的蔬菜主要是含叶子、梗等之类的蔬菜，如白菜、菠菜、油麦菜、茼蒿、上海青、青菜、芹菜等之类的，而胡萝卜、白萝卜、西红柿、冬瓜、黄瓜等由于含纤维素较少，效果要比前面提到的蔬菜要差。而我们餐桌上常见的土豆则属于淀粉类，要归于主食类。

简单来说就是水果和蔬菜不能完全对等，有便秘的孩子还是应该要多进食蔬菜，而不能用水果代替蔬菜。