三甲
吴一帆
副主任医师
广东省中医院
肾病专科
慢性肾衰患者的饮食原则
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文章摘要：1、饮食以清淡为原则，少食油腻、辛辣刺激的食物；烹调方式以蒸、煮、焖等为主，少采用煎炸等方式。 2、采用优质低蛋白饮食原则。优质蛋白食物是指瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋、牛奶等，这类食物的摄入量最好占每天蛋白质总摄入量的一半以上；低蛋白是指慢性肾衰患者应严格控制蛋白质的总摄入量，一般可以按0.6-0.8g蛋白质/kg体重/天进行计算，具体的量可由专科医师或营养师为您计算。……
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