怀孕早期那些事儿～～之四

怀孕早期那些事儿～～

——孕早期营养如何补充？

怀孕初期有很多准妈妈会感到不适，变化最大的是胃口不好，然而怀孕初又期是胚胎主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育，根据孕早期的这一特点，孕早期膳食要以高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为其原则。那么孕早期孕妈应该如何补充营养呢？

一、按照《中国居民膳食指南》要求，几大类食物搭配食用，平衡膳食，合理全面，提供胚胎各器官发育需要的各种营养素。

1.保证优质蛋白质的供应

孕早期是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏会引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能自身合成氨基酸，必须由母体供给所有的氨基酸，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量食用鸡蛋、肉类、鱼、虾等，还有豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性食品。每天要保证至少摄入40克优质蛋白质（鱼、瘦肉、蛋、奶中所含的蛋白质），总蛋白70克左右，才能满足母体和胎儿的需要。

2.多食牛奶及奶制品

牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A、维生素D等。如不喜欢喝牛奶，也可用酸奶或豆浆代替。

3.适当增加谷类食品的摄入：

胎儿能够利用的能量主要以葡萄糖为主，为保证胎儿的能量需要，准妈妈每天至少摄入150克以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。谷类食物要品种多样、粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，这样更有利于获得全面营养。

4.多食蔬菜和水果

孕妇在孕早期要多食蔬菜、水果等食物，以确保维生素和矿物质的供给。摄入牛奶及奶制品可以补充足够的钙质，乳糖不耐受者可以喝酸奶或不含乳糖的奶制品。

5.多食海产品

为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。

二、孕早期需需要补充的营养素

1.叶酸

叶酸是与胎儿发育相关的重要维生素，在孕前和孕早期就要适当补充叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形。孕早期应每日补充叶酸400-800ug/日。

2.铁

早孕反应可致食欲不佳，或是由于挑食等原因引起铁摄入不足，引起妊娠期贫血。因此，预防缺铁性贫血应从孕早期开始。多吃一些含铁丰富的食物：动物的内脏、瘦肉、动物血，这些食物都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白铁，人体易于吸收和利用。植物性食物如芝麻、红枣、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁吸收率较低，菠菜铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，孕早期应补充铁20mg/日。

3.锌

孕早期锌摄入不足有导致流产以及胎儿畸形的风险，应引起准妈妈的重视。锌的主要来源也是动物性食物，孕早期锌的摄入量每日应达15毫克。

三、孕妇早期饮食注意事项

1. 少食多餐

孕早期由于早孕反应，很多准妈妈每餐吃不了很多食物。早孕反应常常发生在早晨起床或傍晚时，因此胃太空或太饱都不好，少食多餐是最好的办法。不必拘泥于一日三餐的固定习惯，可以备些点心，想吃的时候就吃。

2.进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。

3.不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。

4.呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。

烹调时多选用汆、烩、清蒸等少油的烹调方法。每餐变换花样，使食物品种丰富多样不重复，有利于刺激准妈妈的食欲。

5.食物禁忌

1)霉变食物：霉变食物失去原有的营养，同时还有可能导致胎儿出现畸形，应禁忌。

2)腌制、熏制食物：这类食物中可能存在致癌物质亚硝酸盐，对母体和胎儿有害。过多的盐分还会增加肾脏的负担，引起高血压、浮肿等，应尽量少食。

3)卤制食物：加有桂皮、八角及茴香等多种调料，可能对胎儿有潜在危害，应尽量少食。

4)罐头食物：罐头食物热量过高而营养成分低，含有添加剂，对母体自身的新陈代谢及胎儿不利，应尽量少食。

5)浓茶或咖啡：其中咖啡因的影响不明确，建议少饮。

我们应该根据孕早期的特点，采取相应的营养策略。特别需要指出的是：以上建议均从营养原则出发，实际运用中需要根据个体的主观症状、客观实验室检查结果以及膳食结构综合整体动态地分析，做出个性化的指导方案。