冠心病患者饮食

饮食指导

1.限制动物脂肪，蛋黄、鱼子及动物内脏的摄入。可食用优质低脂蛋白质如每天摄入60克左右的猪瘦肉或一磅牛奶或新鲜鱼类100-150克或1-2只蛋白。

2.限制含糖的饮食：少吃甜点、糖果，少喝含糖的饮料。合并糖尿病患者注意控制血糖，定时检测，食用低GI（升糖指数）食物，如黑米、燕麦、苹果、橙、雪梨、低脂奶、黄豆、绿豆等。避免一次食用过多米饭、馒头、面包、西瓜、龙眼等食物。

3.植物油含不饱和脂肪酸，如菜油、豆油、玉米油、茶油、芝麻油等，有降低胆固醇的作用，但用量不宜太大。

4.会喝酒者以少饮为宜，不会者最好不喝酒。饮少量葡萄酒可使高密度脂蛋白升高，有利于防止动脉硬化。不吸烟。

5.一日三餐要有规律，忌暴饮暴食。主食需粗细搭配，米面等碳水化合物的摄入也要适当控制。可为患者提供色泽鲜亮、颜色丰富的食物，并合理搭配，提供全面的营养，改善患者的新陈代谢，促进患者免疫力的提升。

6.适当多吃豆制品如豆腐、豆芽（痛风者除外）。

7.多吃新鲜蔬菜瓜果等：如南瓜、冬瓜、蕨菜、木耳、香菇、紫菜、海带、海蜇以及绿色蔬菜等。各种水果可在饭后或休息时食用，不必严格限制。血钾高者限制香蕉、橘子等摄入。

8.饮食宜清淡可口为好，忌食油炸、烧烤等食物。盐和酱油要严格控制。合并高血压者，食盐总量限制在3克/日（1钱）一下，重度水肿者，每日不超过一克，即中华牙膏一牙膏盖的量。可常服用黄芪粥、莲子粥、扁豆粥等以补益心脾。