糖尿病患者的大吃大喝会害了你的眼

一男性患者，六年糖尿病病史，由于左眼视物不清一周初次就诊于我的诊室。

通过检查我发现当时他的左眼只有手动的视力，由于大量的玻璃体积血，检查时我几乎看不清他左眼的视网膜，详细了解了他的病史后，我发现他的日常作息尤其是饮食习惯及其不规律，抽烟喝酒，暴饮暴食，糖尿病病人需要禁忌的事项他完全没有当回事。

综合考虑到他的生活习惯和当前左眼视物不清的问题，我给他开了促进积血吸收的口服药物，以及球内注射抗VEGF的药物，同时要求他严格控制血糖，规律生活作息。

半个月后复查，左眼的视力已经提高到了4.1，继续给予营养视神经等药物，可喜的是，最近这次来复查时，左眼的视力已经提高到了4.8。

回顾接诊过的糖尿病合并眼底出血的病人，问询起生活习惯，有一共性问题：各种不良作息导致较大的血糖波动。糖尿病病人的各种并发症的发生与其生活规律性有着密不可分的关联。所以，糖尿病人的生活习惯以及高度的自律，是需要坚持到底的事情。

下面再次将之前整理过的糖尿病患者饮食建议，再次呈现给大家：

每餐有三个食谱可以选择，每日共有27个套餐。血糖控制好的可以吃水果，但请在两餐中间吃，血糖控制不好的患者暂时不要吃水果，用西红柿，黄瓜等代替。

1500千卡:适合每日需要1500- 1600千卡热量者，全天用烹调油15g，盐6g。

早餐:

1.牛奶(鲜牛奶250g) +花卷(标准粉25 g) +拌菠菜豆腐丝(菠菜50g、 豆腐丝25g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

2.牛奶(鲜牛奶250g) +发糕(标准粉25g，无糖) +拌芹菜(芹菜100g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉25g) +咸鸭蛋(鸭蛋50g)

午餐:

1.米饭(大米100g) +肉片炒西葫芦(瘦猪肉50g，西葫芦100g) +素炒油菜香菇(油菜150g，香菇15g) +虾皮紫菜汤(虾皮5g，紫菜2g，黄瓜25g)

2. 米饭(大米100g) +红烧鸡块(家鸡:100g) +素炒小白菜(小白菜200g) +菠菜汤(菠菜50g， 紫菜2g)

3.发面饼(面粉100g) +丸子菠菜(瘦猪肉100g，菠菜150g) +拌豆芽(绿豆芽100g) +西红柿鸡蛋汤(西红柿50g， 鸡蛋50g)

晚餐

1. 馒头(标准粉75g) +肉末雪里蕻豆腐(瘦猪肉25g，雪里蕻50g，豆腐100g) 十素炒冬瓜(冬瓜150g) 个

2. 米饭(大米75g) +肉炒青笋丝(瘦猪肉50g，莴笋150g) +拌黄瓜豆腐丝(黄瓜100g，豆腐丝50g)

3. 米饭(大米75g) +肉炒芹菜(瘦猪肉50g，芹菜150g) +拌海带丝(湿海带100g) +丝瓜汤(丝瓜75g， 紫菜2g)

1600千卡:适合每日需要1600- 1700千卡热量者，全天用烹调油20g，盐6g。

早餐:

1.豆浆(鲜豆浆250g) +花卷(标准粉25g) +拌缸豆(缸豆50g) +咸鸭蛋(鸭蛋25g)

2.牛奶(鲜牛奶250g) +咸面包(面粉25g) +拌芹菜熏干(芹菜100g，熏豆腐干25g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉25g)+豆丝拌圆白菜(豆丝25g， 圆白菜100g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

午餐:

1.米饭(大米100g) +炒肉片豆角(瘦猪肉50g，豆角150g) +素炒圆白菜(圆白菜100g) +西红柿鸡蛋汤(西红柿50g，鸡蛋50g)

2. 米饭(大米100g) +清蒸鱼(鲤鱼100g) +虾皮冬瓜(虾皮10g，冬瓜150g)+丝瓜汤(丝瓜50g， 香菜10g)

3.花卷(标准粉100g) +溜肉片黄瓜木耳(瘦猪肉75g，黄瓜150g, 木耳3g) +素炒小白菜(圆白菜100g) +肉末榨菜汤(肉末50g,榨菜15g)

晚餐：

1.馒头(标准粉100g) +排骨炖白萝卜(排骨75g，白萝卜100g) +素炒西葫芦(西葫芦150g)

2. 米饭(大米100g) +酸菜鱼(酸菜100g，鲤鱼75g) +素炒豆芽(绿豆芽100g)

3.米饭(大米100g) +炒肉丝萝卜丝(瘦猪肉50g，萝卜100g) +素炒缸豆(缸豆150g)

1700千卡:适合每日需要1700- 1800千卡热量者，全天用烹调油25g，盐6g。

早餐:

1.豆浆(鲜豆浆250g) +花卷(标准粉50g) +杏仁豆腐(杏仁5g， 豆腐50g)

2.牛奶(鲜牛奶250g) +咸面包(面粉50g) +拌黄瓜(黄瓜50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉50g) +拌黄瓜(黄瓜50g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

午餐:

1.米饭(大米100g) +炒肉丝海带(瘦猪肉50g，湿海带100g) +素炒圆白菜(圆白菜100g) +丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50g， 鸡蛋50g)

2. 米饭(大米100g) +排骨海带(排骨100g，湿海带100g) +素炒小白菜(小白菜200g)

3.葱花饼(标准粉100g) +炒肉片柿椒(瘦猪肉50g，柿椒150g) +凉拌心里美萝卜丝(心里美萝卜100g) +黄瓜虾皮紫菜汤(黄瓜50g， 虾皮5g,紫菜2g)

晚餐

1.馒头(标准粉100g) +丸子萝卜(瘦猪肉100g，红萝卜150g) +蒜茸拌缸豆(缸豆150g)

2. 米饭(大米100g) +丸子冬瓜(瘦猪肉100g，冬瓜150g) +拌豆腐(豆腐100g)

3. 发面饼(标准粉100g) +炒三丝(瘦猪肉50g，青笋75g，青椒75g) +素炒绿豆芽(绿豆芽100g) +榨菜汤(榨菜15g )

1800千卡:适合每日需要1800-1900千卡热量者，全天用烹调油25g，盐6g。早餐:

1.豆浆(鲜豆浆250g) +烧饼(标准粉50g) +拌油菜白干(油菜50g， 白豆腐干25g)

2.牛奶(鲜牛奶250g) +发糕, (标准粉50g，无糖) +泡菜(泡菜50g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉50g) +拌芹菜(芹菜50g)

午餐:

1.花卷(标准粉125g) +蒸白菜肉卷(圆白菜100g，瘦猪肉50g) +素炒油菜鲜蘑(油菜100g，鲜蘑50g) +菠菜汤(菠菜50g，鸡蛋25g)

2. 发面饼(标准粉125g) +排骨炖冬瓜(排骨100g，冬瓜150g) +拌黄瓜(黄瓜100g)

3.馒头(标准粉125g) +肉片白干青蒜(瘦猪肉50g，白豆腐干25g, 青蒜100g) +素炒黄豆芽(黄豆芽100g) +肉丝榨菜汤(瘦猪肉25g，榨菜15g)

晚餐：

1.米饭(大米100g) +木须肉(瘦猪肉50g，黄瓜150g，鸡蛋50g， 木耳2g，黄花菜10g) +拌缸豆(缸豆100g)

2. 米饭(大米100g) +烧牛肉白萝卜(牛肉100g，白萝卜150g) +白菜炖豆腐(白菜100g，豆腐50g)

3.米饭(大米100g) +丸子菠菜(瘦猪肉75g，菠菜150g) +溜黄瓜肉片(黄瓜150g，瘦猪肉25g)

1900千卡:适合每日需要1900- 2000千卡热量者，全天用烹调油30g，盐6g。

早餐:

1.牛奶(鲜牛奶250g) +咸面包(面粉50g) +拌缸豆(缸豆50g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

2.牛奶(鲜牛奶250g) +发糕(标准粉50g)+炝黄瓜条(黄瓜75g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉50g)+拌芹菜豆腐丝(芹菜100g， 豆腐丝25g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

午餐:

1.大米小米饭(大米75g， 小米50g) +红烧鲤鱼(鲤鱼100g) +素炒圆白菜(圆白菜150g) +鸡蛋菠菜汤(鸡蛋25g， 菠菜100g)

2.绿豆大米饭(大米100g, 绿豆25g)+红烧鸡块(家养鸡100g) +素炒油菜(油菜150g) +海米冬瓜汤(佟瓜100g，海米5g)

3.大米饭(大米125g) +清炖牛肉白萝卜(牛肉100g，白萝卜150g) +素炒油菜心(油菜心200g)

晚餐：

1.椒盐小蒸饼(标准粉125g) +猪肉丸子冬瓜(瘦猪肉50g，冬瓜150g) +炒柿子椒白干(柿子椒100g，豆腐干50g)

2.葱花卷(标准粉125g) +砂锅(瘦猪肉50g，北豆腐50g，海米10g，白菜150g) +素炒小油菜(油菜100g)

3.烙葱花饼(标准粉125g) +肉丝炒缸豆(瘦猪肉50g，缸豆100g) +拌圆白菜(圆白菜100g) +紫菜蛋花汤(紫菜2g, 鸡蛋50g)

2000千卡:适合每日需要2000-2100千卡热量者，全天用烹调油35g，盐6g。

早餐:

1.牛奶(鲜牛奶250g) +咸面包(面粉75g) +拌柿子椒豆腐干(柿子椒75g， 豆腐干25g)

2.豆浆(鲜豆浆250g) +葱花卷(标准粉75g) +拌海带黄瓜丝(黄瓜75g， 海带25g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

3.牛奶(鲜牛奶250g) +馒头(标准粉75g) +炝黄瓜条(黄瓜75g) +煮鸡蛋(鸡蛋50g)

午餐:

1.大米小米饭(大米75g，小米50g) +溜肉片黄瓜(瘦猪50g， 黄瓜100g) +拌莴笋丝(莴笋100g) +丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50g,鸡蛋25g)

2.绿豆大米饭(大米100g， 绿豆25g)+清蒸鸭条(鸭100g) +素炒小白菜(小白菜200g) +紫菜虾皮汤(紫菜2g，虾皮10g)

3.大米饭(大米125g) +清炖活鱼豆腐(草鱼50g，豆腐50g) +素炒芥菜(芥菜200g)

晚餐：

1.馒头(标准粉125g) +清炖鸡蘑菇(家养鸡100g，蘑菇50g) +素炒空心菜(空心菜200g)

2. 烙发面饼(标准粉125g) +猪肉丸子冬瓜(瘦猪肉50g，冬瓜150g) +炒茄子(茄子150g)

3. 葱花饼(标准粉125g) +红烧牛肉白萝卜(牛肉100g，白萝卜150g) +炒圆白菜(圆白菜150g)