冠心病该如何选择饮食？

冠心病的高危因素包括：高总胆固醇，超重肥胖，饮酒，不从事体力劳动婚减少运动，空气污染，吸烟，高血压，不合理的饮食结构。可改变的高位因素为：不合理的饮食结构，糖尿病，缺乏运动，酗酒，吸烟，过度肥胖，高血压。其中，不合理的饮食结构是最重要的因素之一。

1、冠心病健康饮食推荐

水果和蔬菜；全谷物（糙米，玉米，小麦，大麦，黑豆，薏米）；坚果和豆类；家禽和鱼；非热带植物油；低脂乳制品。

2、脂肪和胆固醇的摄入

脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪有害而不饱和脂肪对身体有益，所以我们要多摄入不饱和脂肪，减少饱和脂肪的摄入。

饱和脂肪：牛肉，羊肉，猪肉，家禽，奶油，黄油，奶酪，烘焙食品，油炸食品

不饱和脂肪：大豆油，玉米汁，橄榄油，葵花籽油，花生油等

3、多吃白肉，少吃红肉

白肉是指鸡肉和鱼肉，红肉指牛羊肉，猪肉。白肉中的饱和脂肪要比红肉少，更健康。

4、盐和钠的摄入

钠对人体是一种非常重要的矿物质，但人体的钠过多时会导致血压升高，增加心力衰竭中风的风险。建议冠心病患者减少钠的摄入，每天盐的摄入药小于5克。

5、钾的摄入

钾是一种复合人体有益的矿物质，能帮助人体控制血压，降低血压。水果和蔬菜，一般黄色水果含钾丰富。

6、冠心病患者饮食的“五益”

一益：含植物蛋白，复合碳水化合物食物，前者指豆类，后者指淀粉类。

二益：高纤维食物。

三益：水产品，含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

四益：含维生素C食物，减少血液中的胆固醇堆积。

五益：食植物油，如大豆油，橄榄油花生油等，到每天要控制在25克以下。

7、冠心病患者饮食的“五害”

一害：高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏，大脑，蛋黄等。

二害：单糖食物，如果糖，葡萄糖等。

三害：烟酒，引发脂质代谢紊乱，使胆固醇升高。

四害：高盐食物，增加盐的摄入，升高血压。

五害：暴饮暴食。