大蒜能降血压是真是假？

2019年10月14日 · 来自专栏医学科普

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有研究证实，大蒜含有2000多种生物活性物质。每克生大蒜含有4－12mg蒜氨酸，每克蒜氨酸可转化为2.5－5.1mg的大蒜素，大蒜素可通过抗氧化应激，促进硫化氢释放，抑制ACE等机制降低血压。而且大蒜中的硫化物在肿瘤、血栓、炎症、免疫等方面具有调节作用。因此每天一瓣鲜大蒜能辅助降血压是真的。