医学科普
发表者：黎俊 人已读
(1)控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每千克体重可给热能84-105kJ(20～25kcal)。标准体重(kg)=身长(cm)-105(或100)，男性165cm以上减105，而女性和男性165cm以下者减100。
(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每千克体重每天可给脂肪0.5～0.8g，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每千克体重可给2～4g，食用糖的摄人不宜过多。
(3)高蛋白饮食，每天每千克体重可给1.2-1.5g，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
(4)新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
(5)限制食盐，每天以6g为宜。
(6)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
(7)含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
(8)忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖理和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
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发表于：2020-04-21
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