乳腺癌患者手术前、术后饮食要注意什么？

乳腺癌治疗容易引起食欲减退，从而造成营养摄入不足，合理膳食能够增强患者的营养，保证患者有足够的营养补充。乳腺癌切除术以及淋巴结清扫术，会对机体造成创伤。建议术前1~2周内适量增加营养；较消瘦的人要给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食，使患者能在短期内增加体重；对较肥胖的人要给予高蛋白质、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪。

乳腺癌患者术前推荐食谱：

早餐：豆包1个、鸡蛋1个、豆浆250ml、拌芹菜腐竹（芹菜50g、腐竹15g，油盐少许）；

中餐：米饭2两、红烧鸭块魔芋（鸭块150g，魔芋20g）；晚餐：蒲公英粥1碗、两面发糕1两、清蒸鱼（鱼150g）、蒜蓉油麦菜胡萝卜（油麦菜250g，胡萝卜少许）。

术后如何合理安排饮食？

1、乳腺癌患者术后口干、口渴时，可少量多次饮温开水、果汁，如西瓜汁、苹果汁等；2、术后1~2日，可进食流质饮食，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、麦片粥等；

3、术后3~4日，可改为半流质饮食，如米粥肉末、芝麻糊小菜、面条菜汤等；4、术后1周时，可进软食及易消化的少渣食品，如鸡蛋羹、肉泥烂面条，少食油腻、多脂肪食物；

5、拆线下床后，给予易消化的含高蛋白饮食，如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐等。

乳腺癌患者术后饮食原则：

1、乳腺癌患者术后的蛋白质需要量比正常人高；脂肪不宜过多；糖类应是粗细粮结合；食物种类丰富多样；

2、乳腺癌患者术后宜吃海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、等具有化痰软坚散结功能的食物；

3、坚持低脂肪饮食，常吃瘦肉、鸡蛋及酸奶；多吃含维生素A、维生素C、维生素E的食品，多吃蔬菜和水果。4、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如苤蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。乳腺癌患者术后推荐食谱：

早餐：馄饨1碗（中等大小，面粉50g，肉50g，菜75g）加餐：蒸嫩蛋羹1个；

中餐：鸡蓉碎菜粥（鸡肉20g，碎菜25g，大米50g）肉末茄丝（肉50g，茄子200g）

晚餐：小疙瘩汤碎菜甩鸡蛋（面粉50g、碎菜25g，鸡蛋30g）；素烩冬瓜条（冬瓜150g）。注意事项：术后患者开始饮食可选用半流食或软饭，忌油腻、油炸食品。如果胆固醇高，上午加餐的鸡蛋羹换成低脂酸奶。