老人身体退化，肠胃保健讲究多

人到老年，身体各方面的机能处于退化阶段，胃酸、各种消化酶分泌量减少，胃肠动力逐渐减退。因此，老年人应注意胃肠道保健，在饮食习惯方面适当调整，为安静、祥和的老年生活提供健康的胃肠道保障。以下几个方面需要特别注意：

人体进入老年，胃肠道功能处于逐渐衰退的阶段，已不能提供大量食物的消化功能。这种情况下，如果吃得过饱，就容易导致腹胀、反酸、嗳气等情况的发生。此外，过度饱胀也会导致横膈上抬，影响心肺的正常功能，加之餐后大量血液进入胃肠道，导致心、脑等人体重要脏器的相对供血不足，容易诱发心梗、中风等急症。此外，进食过饱，机体吸收的热量也会超过人体自身需求，从而以脂肪的形式蓄积，容易造成肥胖，在胰岛功能逐步减退的情况下，造成胰岛素分泌的相对不足，导致糖尿病的发生。因此，老年人应遵循“少吃多餐”的原则，并对饮食进行节制，避免加重肝脏、胰腺等各器官的负担，影响健康长寿。

老年人消化功能减退，进食量减少的同时需要注意均衡饮食结构，应适当补充各种必需物质，以满足机体的基本需求。在蛋白摄入方面，老年人可以将适量的肉类制品更换为以植物蛋白为主的豆制品，每餐正餐应至少包含60克优质蛋白质（如瘦肉、鱼肉、豆类等），以满足机体需求。在蔬菜摄入方面，应选择质地较软的蔬菜，例如西红柿、大白菜、韭菜、扁豆等，烹调成细丝或者小丁块后食用。此外，老年人易缺乏维生素B，从而诱发白内障、心血管病、肾脏病等疾病，可将糙米、胚芽等未精加工谷类煮成稀饭，食用后可有效补充维生素B。香蕉、水蜜桃等质软水果也非常适合老年人食用。

老年人胃肠功能紊乱，易罹患腹泻、便秘等疾病，西药、偏方用了一大圈往往也不见效。这种情况下，往往是肠道微生态环境变化，导致肠道菌群失调引起的。尝试服用肠道益生菌可能起到意想不到的效果。通过纠正菌群失调，可抑制肠内腐败物质产生，保证肠道机能正常。此外，益生菌也有利于营养物质在肠内的消化，分解乳糖等不易消化物质，减轻乳糖耐受症状；通过纠正肠道菌群，还可以起到防治高血压、降低血清胆固醇、增强人体免疫力的效果。部分益生菌甚至可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长，继而酸化尿液，从而达到预防泌尿生殖系统感染的效果。

随着年龄的增长，胃肠息肉、肿瘤等老年病也会逐渐找上门来，人们也习惯于“谈肿瘤色变”。事实上，随着内镜技术的发展及肿瘤研究的进步，胃肠道肿瘤早已变得可防可治了。尤其是在肿瘤的早期阶段，可以在不开刀的情况下，通过内镜治疗达到彻底治愈的目的。因此，老年人应利用大便隐血筛查、胃肠镜检查等手段，提高息肉及消化道肿瘤的早诊率，以消除隐患，排除上述老年病对人体的影响。

（上海长海医院消化内科孔祥毓副教授共同撰写本文）