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医学科普

【怎么可能?太多人误解胆固醇了!】

发表者:施海峰 285人已读

爱斯基摩人又称因纽特人,生活在北极地区。他们在海岸边安家落户,喜吃“生肉”!主要靠猎捕海生哺乳动物(海豹、各类鲸)和陆地哺乳动物为食(加拿大驯鹿、白熊、麝牛、极地狐和北极熊)。哺乳动物的肉就是他们生活上主要的食物来源。而这些肉,仔细想一下就会知道,为了抵御寒冷,它们大多肥大,肉质肥腻,皮肤表层下面基本全是脂肪。这种饮食习惯,绝对算得上是高脂饮食了。但是奇怪的是,爱斯基摩人的胆固醇水平却比其他人相比要低一些,而且他们普遍寿命也较长,患冠心病、脑血栓等心血管疾病的概率也低很多。这就非常让人困惑了???但当爱斯基摩人改变生活地域,从海岸边迁移到陆地上生活,饮食结构从吃生肉改变为正常饮食(沙拉、黄有面包、披萨、牛排……),胆固醇的水平却一下子升高了。北京医院心内科施海峰


在传统的思维里面我们都会下意识的认为经常吃肉的人,会增加人体脂肪、胆固醇含量等。但从胆固醇这一项单分析来说,胆固醇的作用:1、形成胆汁酸,将大颗粒的脂肪变成小颗粒,也就是消耗脂肪的;2、构成细胞膜,是我们体内各种细胞膜的主要成分,包括(大脑的细胞、肌肉细胞、心肌细胞、干细胞等等)。细胞膜的成分里面就含有胆固醇,可以想象如果没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也不可维持;3、合成激素,人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮都属于类固醇激素,它的前体物质就是胆固醇。


所以你真的误会胆固醇啦!


事实证明,长期吃肉和胆固醇升高并非直接关系,血里面的胆固醇水平主要取决于人体自身的合成,饮食只占少部分。那为什么你的血里面的胆固醇高?不是因为你合成多了,而主要是因为你消耗的少,比如运动不够,新陈代谢率低下,体内激素合成的还少(是不是觉得连爱爱的欲望都少了呢?)。主要应该控制总的热量,特别是碳水,再增加运动锻炼才行!!!


【温馨提示】

如果您的胆固醇水平已经高于正常值,那么这个时候是需要限制富含胆固醇高的食物,如肥肉和高脂乳品等。


这下子你明白咋回事了吧!


关注我,下期带你解锁更多心血管小知识!



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发表于:2021-06-23 08:14

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