“大骨汤”真的能促进骨折愈合吗？

发表者：胡家朗人已读

很多患者在骨折手术后会自行或者被家人要求喝“大骨汤”，认为“大骨汤”能促进骨折愈合，但事实真的是这样的吗？骨折手术后到底应该吃些啥？

武汉市第四医院武胜创伤骨科一主任陈明主任介绍：“受民间传统饮食观念——吃什么补什么的影响，很多骨折手术后的患者以及一些患者家属都会吃较多的大骨汤。其实这种做法是不正确的，骨折的愈合过程中的确是需要补充钙、磷元素以及一些蛋白质等。但其实大骨汤里所含的钙较少，反之，因为长时间熬煮，大骨汤里面的脂肪以及嘌呤非常高，长期大量摄入后，不仅会增加消化系统的负担，还会导致血脂及血尿酸增加。所造成的后果是，很多患者出现了严重的肥胖，胆囊炎或者痛风发作。对于本身存在糖尿病的患者来说，患者血糖会难以控制。而对于一些老年患者而言，血脂的升高还会增加心脑血管意外的风险。总之，综合看来，大骨汤所带来的负面影响更大。那么骨折术后怎样吃才更健康呢？其实牛奶，瘦肉，鱼以及蛋类就含有较高的钙元素，同时能补充较充分的蛋白质，可以适当多摄入。而对于合并有糖尿病的患者，应在良好控制血糖的情况下适当选择上述食物。”

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