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减重不能少了蛋白和矿维，您知道吗？

众所周知，减重是一个永恒的话题，今天我们就一起来聊一聊。

首先，从严格意义来讲，减重这个说法本身并不完全科学。我们知道，体重至少包括五个部分：脂肪，肌肉，骨骼，器官，还有水分。而这其中，我们最关心的一定是体内的脂肪（也就是体脂），毕竟没有多少人是为了去减少肌肉、骨骼、或是内脏器官而达到减重的目的。因此，与其说是减重，不如减脂更恰当。

第二个问题，我们必须要知道。对于减脂，有个总原则：营养（膳食模式）是基础，运动（体力活动）来辅助，心理因素很重要，药物减脂不可取（生活方式改变没有明显效果时才考虑）。营养是基础，是指不同的膳食模式的改变具有减脂的效果；运动来辅助，是指通过增加体力活动对能量的消耗可以起到一定的减脂效果；心理因素很重要，顾名思义，在减脂的过程中乐观积极向上的心态有助于增强减脂效果，相反消极悲观的情绪会减弱效果，甚至带来健康隐患；药物减脂不可取，是指对于一般非病理因素导致的超重肥胖，我们首选生活方式的改变来进行调节，在一个疗程后，一般1-3个月，如果坚持良好但效果不佳，我们才考虑药物甚或手术方案。

我们再看第三个问题，既然营养是基础，那我们看看什么样的膳食模式有助于减脂呢？目前而言，常用的减脂膳食模式有以下几种：限能量平衡膳食，轻断食，高蛋白膳食。这几种膳食模式是有循证医学证据的，在专业领域内达成了专家共识，其他还有几种，我们在此不再赘述。先看限能量平衡膳食，这是最经典的一种减脂膳食模式，就是我们常说的节食减肥，不过它在节食（限能量）的基础上，强调要关注营养素的平衡。再看轻断食，这种膳食模式也称为间歇性断食或5+2膳食。之所以称为5+2膳食，是指一周7天，5天正常进食，2天断食；之所以称为间歇性断食，是指断食的这两天不是连续的，而是间断的，比如周一周四断或周二周五断都可以；之所以称为轻断食，是指断食的这两天不是什么都不吃，是可以吃一定能量的膳食，当然是严格限制的。最后我们说高蛋白膳食，这种膳食模式和普通膳食相比，典型的特点就是蛋白质的比例明显提高，同时一般还伴有膳食纤维以及多种维生素和矿物质摄入的增加。由于时间关系，我们对这几种膳食模式的实际应用不在此展开，以后有机会再唠叨。

接下来我们看今天最后一个问题，也是很多人容易忽略不很了解的。这就是，对于渴望减脂的各位达人，应该关注体内蛋白和矿维的补充。刚才提到的膳食纤维，大家已经很熟悉了，可以增加饱腹感以及改善代谢，我们不再多说。那增加蛋白质是为什么呢？这主要是因为，蛋白质有助于增加肠道多肽，降低食欲，延缓胃排空，增加饱腹感，进而控制体重。那减脂为什么要增加矿维的摄入，以保证体内的充足呢？这要从能量的消耗说起，机体能量的消耗主要包括三部分：基础代谢，体力活动，食物特殊动力作用。这其中最主要的一部分是基础代谢。基础代谢是指没有任何体力活动，安静休息的情况下，维持血压、呼吸、脉搏、心跳等生命体征所需要消耗的能量，它可以占到总能量消耗的百分之七十，远远高于我们运动和体力活动的能量消耗，以及食物特殊动力作用。可大家知道吗？基础代谢是需要充足的微量营养素参与的，也就是我们机体要保证多种维生素和矿物质的充足的原因了。

因此，在减脂过程中，切记要注意补充蛋白质和多种矿物质以及维生素，可以增强减脂效果，有效控制体重。