高考食谱——高考期间一日三餐该吃啥？

一年一度的高考即将来临，对于每一位高三学生来说，高考毋庸置疑是人生的大考，其精神、体力的压力可想而知。高考期间及高考前，饮食上如何搭配是家长们这些“后勤保障部队”关心的事。

多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、鸡蛋，最好是荷包蛋；也可以准备些如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效；再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。

1、杂粮粥(米+豆类)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。

2、鸡蛋挂面或打卤面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。

4、豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝。

5、全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。

午餐要提供足够的热量和营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响复习或者考试发挥。搭配原则：150~200克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。如果当天下午有考试，食物体积不宜过大，否则水分过多，将增加排尿次数。

午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。另外，用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，促进消化。

主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。

荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒鸡蛋、肉片豆腐炖蘑菇等。

素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。

汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。

饭菜清淡、易于消化，要提供足够的热量和营养，搭配原则：100克~150克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。没有胃口的孩子，还可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒时令类蔬菜，并补充海鱼等动物性蛋白。另外，睡前最好洗个澡，喝一杯温牛奶或一小碗小米粥、玉米粥，也可在开水中加点醋服用，有利于睡眠。

主食：馒头、软米饭、包子、发糕等。

荤菜：红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。

素菜：木耳西兰花、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。

汤：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。

临近高考，许多家长为了孩子给孩子买各类补品，爱子心切可以理解，但是这些补品往往味道比较刺激，口味较重，口感不好，学生往往不爱喝，而且很多学生在服用这些补品后，往往会出现不适症状，如睡眠质量不佳、食欲减退，严重影响到他们的备考状态。其实这些保健类的食品功效不明，适应人群较窄，只对特定人群有效，若不经医生辨证施治，盲目服用，既不能帮助学生提高考试成绩，反而会适得其反。孩子在备考和考试期间精神紧张，或多或少有一些肝郁气滞的情况，中医讲究“实则泻之”，所以家长在这个时候给孩子进补是不符合中医道理的，也不会有提高成绩的效果。

复习期间，很多学生因为休息不足，加上大脑过度使用，会觉得特别疲惫、犯困，有的学生就会靠喝茶、喝咖啡来提神、振奋精神。不过，考生在日常复习时，茶和咖啡其实最好不要喝，虽说可以短暂刺激大脑神经，使大脑处于兴奋状态，让学生不会感到疲惫，但是，一旦大脑过了这个兴奋状态就会比平时要更加疲惫，学生在复习的时候也会更加疲劳，应该喝点果蔬汁来及时补充营养。

高考前要做到——觉要睡好，饭要吃好，复习做好，文具备好，心态要好，做到以上五好，一定能考出满意成绩！

决胜高考小常识：

高考饮食要均衡，甜食油炸要少吃，

睡眠时间要适当，步入考场要从容！

加油！