生酮饮食可以选择的食材列表

①．动物脂肪（肥肉、五花肉、猪脚、肥肠、肉皮、肥牛、肥羊、鸡翅、鸡皮、鸭皮等

②．植物脂肪： MCT油，椰子油，橄榄油，亚麻籽油，葡萄籽油，山茶油，牛油果油，核桃油，花生油，玉米油，葵花籽油，菜籽油等植物油。 黄油，奶油，蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、无糖的丘比沙拉酱等；

③．坚果：夏威夷果，松子，碧根果，核桃、美国大杏仁等；

④．低碳水的粉：杏仁粉，椰子粉，亚麻籽粉，洋车前子粉等；

⑤．牛油果；

①．蓄肉类及制品；（猪肉，牛肉，羊肉，驴肉，马肉等）以肥牛，肥羊，排骨，猪脚等含脂肪较高的食材为佳；

②．禽肉类及至制品 鸡肉（鸡腿、鸡翅，鸡爪），鸭肉，鹅，火鸡，鸽子，鹌鹑等；

③．蛋类及制品 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等；

④．鱼虾蟹贝类 各种鱼、虾、蟹、贝类，海参，墨鱼等；

⑤．无淀粉的火腿肠，午餐肉、培根等；

⑥．黄豆及制品（千张，腐竹，豆干，豆皮，百叶，豆腐，无糖豆浆等）

蔬菜类：

嫩茎、叶、蔬菜类；

白菜（大白菜、小白菜、奶白菜）、娃娃菜、甘蓝、球茎甘蓝、油菜、菜心（菜台）、油麦菜、芥蓝、菠菜、木耳菜、芹菜（西芹、香芹、水芹），生菜，香菜，苋菜，空心菜，莴笋、莴笋叶、苦菊、苦苣、菜花、西蓝花，香椿。

茄果、瓜菜类：

茄子（圆的、长的、细的，紫色的，绿色的），番茄，辣椒、柿子椒、甜椒（灯笼椒）、青椒，葫芦、西葫芦、黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜（绿色、细长的那种）

葱蒜类：

大葱、青葱、洋葱、韭菜

未在表中的绿叶蔬菜，以及家乡的野菜也可以吃如：马齿苋，银银菜等。

（含淀粉蔬菜除外）

根类：

白萝卜、红萝卜、胡萝卜（少量）

豆类：

黄豆及制品（豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶）； 黄豆芽、绿豆芽、荷兰豆、豆角等；

菌藻类：

菌类：口蘑、蘑菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、香菇、木耳等，

藻类：海带、紫菜、海苔（无糖的）

加工方式： 避免油炸，不要放糖以及甜面酱，不用淀粉勾芡,不能食用含有白砂糖的调味料。其他调味料不限制。