怎样通过饮食补铁？

1.红枣、桂圆等食物并不能改善贫血。

2.改善贫血方面，红枣的效果不仅不如动物血（猪血、鸭血）和动物内脏，也不如猪、牛、羊等红肉。

3.动物性食物里面的铁元素以血红素铁为主，容易被吸收，其利用率也较高。

4.预防贫血建议每天摄入120~200g动物性食物，每周一次50g动物内脏；每天摄入300-500g蔬菜和200g的水果补充维生素C和有机酸等物质提高非血红素铁的利用率。