张晓燕
副主任医师
济南市槐荫人民医院
肛肠科
什么是“半流质饮食”
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肛肠科手术后有时候会有半流质饮食的要求，那么什么样的食物才算是半流质呢？接下来我们来了解一下，半流质的食物外观呈半流体状态，具有细、软、碎的特点，易咀嚼、易吞咽，膳食纤维少。主食可以选择大米粥、小米粥、小馄饨、烂面条；粥和面汤里可以加入剁碎的菜叶，荤食可以选择瘦、嫩的肉做成肉泥，剁碎的鱼肉、虾肉甚至猪肝泥等搅拌后也可以作为半流质饮食；蛋类可以做成蒸蛋羹。
另外，还可以借助匀浆机（破壁机）将各式食物单独或者混合打碎后，匀浆化制成糊状半流质食用。
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