哪些食物有益于心血管健康？

1.鱼类。特别是深海鱼。鱼类富含omega-3脂肪酸，可以降低血脂，减少炎症反应，保护心血管健康。《中国循环杂志》刊登的一项研究表明，每周食用2-3次鱼类的人，患心血管疾病的风险显著降低。

2.坚果。坚果中含有大量不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，可以降低胆固醇水平，改善血管功能。张医生建议，每天食用一小把坚果（约30克）最为合适。

3.全谷物食物。全谷物富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，可以帮助控制血糖、降低胆固醇。《中华营养学杂志》发表的一篇综述指出，长期食用全谷物可以显著降低心血管疾病的发病风险。

4.虾皮。虾皮富含钙质、蛋白质、维生素D和牛磺酸等多种营养物质。其中，牛磺酸在保护心血管健康方面发挥着重要作用。根据《中华心血管病杂志》发表的一项研究，牛磺酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少动脉粥样硬化的风险。这正是虾皮被称为冠心病“抑制剂“的原因之一。