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田文栋

田文栋

副主任医师 

医学科普

食物含碘量

发表者:田文栋 26878人已读

食物含碘量怎么查?

忌碘饮食怎么吃?

1. 不吃加碘盐

买盐时注意查看成分表,成分表中没有「碘」,就是无碘盐。认准包装上的「无碘盐」字样,不要被「竹盐」「低钠盐」「健康平衡盐」等字眼迷惑。

2. 不吃添加了盐的加工食品

如咸菜、泡菜、火腿肠、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、糕点……

除非是你自己亲手制作的,确定使用的是无碘盐。

3. 不吃海鲜、海产品

比如海带、紫菜、海苔、虾贝类……(此处省略一万字)含碘量都很高。

黄花鱼、带鱼、鲅鱼、马哈鱼、以及淡水鱼含碘量不高,可以食用。

4. 不吃蛋黄

可以吃蛋清。

有些加工食品里可能含有鸡蛋,只要鸡蛋不是主要成分(比如排在成分表的前三位),稍微吃点也无妨。

5. 不吃大豆制品

大豆制品是指酱油、豆奶、豆腐干等。

但豆油、大豆卵磷脂(一种保健食品)是可以吃的。

6. 不吃含碘的保健品和营养品

很多复合维生素、微量元素等都可能含有碘,购买之前需要先看清成分表。

所以,还有什么是我能吃的吗?

需要忌碘饮食的病友可以吃:蛋清、新鲜的生肉、大米、小麦粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、不加盐的花生酱、非盐焗坚果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。

低碘饮食怎么吃?

和忌碘饮食相比,低碘饮食就宽松多了。

如果选择加碘盐或低碘盐,就不要吃海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品了,也尽量避免含盐的加工食品。

如果选择无碘盐,海产品就不必控制得那么严格了。

适碘饮食怎么吃?

和忌碘饮食、低碘饮食相比,适碘饮食就更加宽松了。正常吃饭即可。

注意不要长期、大量进食海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品(一般人也很难做到长期、大量吃海带、紫菜)。

忌碘会给生活带来不便

忌碘饮食会给生活带来诸多不便,比如:

一日三餐最好都自己做,因为在外就餐不能保证吃上无碘盐、不能避开添加了碘盐的加工食品。

如果在外就餐,好多食物都不能选择,只能吃清淡的、加盐少的菜品,或者吃纯天然、无添加的低碘食物,比如新鲜水果、鲜榨果汁、不加沙拉酱的蔬果沙拉、少盐无酱油的凉拌菜。

朋友分享美食时,可能不得不拒绝他们的好意,像薯片、海苔、鱼片、辣条、豆腐干等,都有一定的含碘量。

……

忌碘饮食这么痛苦,给我个咬牙坚持下去的理由!

甲亢:忌碘是为了限制甲状腺激素的合成,使甲亢病情好转。等甲亢完全治愈了,就又可以吃海鲜了。

甲状腺癌:忌碘是为了让甲状腺处于「碘饥饿状态」,做碘131内照射放疗时才能充分吸收碘 131,全歼残留的癌细胞。滚蛋吧,甲癌君!

放过自己

万一不小心吃了含碘高的食物怎么办?

放过自己,不要一直自责、郁闷或情绪低落。偶尔的饮食失误不会造成太严重的后果,反倒是长期紧张焦虑、精神压力大对甲状腺疾病的康复更不利。

参考资料:美国甲状腺癌患者协会《The Low-Iodine Diet》


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本文仅供健康科普使用,不能做为诊断、治疗的依据,请谨慎参阅

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发表于:2016-11-18 10:53

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    2017-06-24

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