食物中的治疗糖尿病的成分

α-硫辛酸(ALA)是类似维生素的化学成分。是一种抗氧化剂物质，可能预防自由基对细胞的破坏，即所谓氧化应激过程。高血糖是引起氧化应激的原因之一。在一些食物如：肝、菠菜、花茎甘蓝和土豆中发现ALA。也可以由实验室合成，被制为片剂或胶囊。理论上说具有抗氧化活性。

ALA对II型糖尿病和肥胖作用的证据是有限的。有一些小样本的动物和人体试验提示获益的效果。可能增加肌肉对糖的摄取，提高机体对胰岛素的敏感性及糖尿病周围神经病变和减重的好处。但需进一步研究证实。

作为药物，对一般成人是安全的，但可能使血糖降的过多，故服用ALA应监测血糖。ALA还可能减少血中一些矿物质如铁的水平；可能与一些药相互作用，如抗酸药；减少一些看该药的作用。另外可能有包括头痛、皮疹和上腹不适等副作用。

元素铬是一必须的微量元素。存在于一些食物中，如肉类、动物脂肪、鱼、红糖、咖啡、茶、一些香料、全麦和黑面包及酵母中。推入市场的制剂有甲基吡啶铬、氯化铬、烟酸铬胶囊和片剂。

铬对糖尿病的作用，在科学界长期存在争议。首先即使使用实验室方法也难于证实人是否缺乏。第二没有足够证据支持它对糖尿病的好处，缺少严格的基本的科学研究以解释或支持获益的证据。

对成年人，短期小剂量服用是安全的。但是，铬可能增强胰岛素血糖的作用，可能导致血糖过低。可能的副作用还包括：体重增加、头痛、失眠、皮肤刺激症状和情绪变化。大剂量可能出现严重不良反应，如肾脏损害。其它副作用可能有：呕吐、腹泻、胃肠道出血、精神和行为异常。

辅酶Q10是维生素样物质。改善细胞能量活动和具有抗氧化剂活性。肉类及海产品中少量含有。 有药用片剂。没有证实对控制血糖的影响，可用于糖尿病患者的抗心脏病的治疗，但是疗效尚待检验。可能与华法令、抗高血压药或化疗药产生相互作用。另外，药物可能有包括恶心、呕吐、腹泻、食欲下降和烧心等副作用。

大蒜是一种草本食用香料。也被推荐为日常食品。一些传统文化中，大蒜被用作药物，他的化学成分大蒜素有很强的味道和气味，它的的保健用途引起人们最大的关注。对大蒜的一个索求理由是，大蒜食用量大的国家中，一些疾病的发生率较低。然而并没有证实大蒜是直接原因。对大蒜、蒜素或两者对2型糖尿病的严格研究已经在进行。一些引人关注的基础科学研究突出了大蒜含有一些与治疗糖尿病有关的生物活性作用于。但是这尚不能支持大蒜对治疗糖尿病有作用的证据。

大蒜与一些抗艾滋病药物同用时可能降低这些药物的效果。大蒜还可能与一些避孕药、环孢菌素及在肝脏降解的一些药物，如华法林有相互作用，使其血浓度降低。

元素镁是一种矿物质，在绿叶菜、坚果、种子和一些谷物中含量很多。药用镁剂包括片剂、胶囊和液剂。镁对身体有许多重要作用，包括心脏、神经、肌肉、骨骼等脏器对糖的利用和蛋白质的生成。糖尿病人常见低镁。长期的研究尚未搞清楚。对镁的临床研究多是采用小剂量短期应用的观察。多数研究认为镁不影响血糖的控制。甚至一些研究提出低镁可能使血糖控制不好和影响糖尿病合并症。有证据表面，镁可能改善胰岛素抵抗。镁对II型糖尿病的作用还有待进一步研究。

小剂量镁剂对于大多数成年人是安全的。大剂量使用可能引起恶心、腹泻、食欲下降、肌肉无力、呼吸困难、血压下降、心律不齐、意识恍惚等。镁剂与一些药物可能发生相互作用，如某些抗生素、预防骨质疏松药物钙拮抗剂类降压药、肌肉松弛药和利尿药等。

ω-3脂肪酸是一组多不饱和脂肪酸：来源于一些食物，如：鱼油、一些植物油、核桃、大麦等。ω-3脂肪酸对于机体正常功能是重要的，包括钙离子及其它物质的细胞内外转运，肌肉的放松、血液的凝集、笑话、繁殖、细胞分裂和生长等。近年来由于研究中发现多方面好处，比如减少心脏病发病率、缓解炎症和降低甘油三酯等作用而受到媒体的广泛关注。一些国家和机构已经正式推荐食用。由于其对心脑血管病的积极作用，也受到糖尿病治疗的关注。.随机临床研究已经证实服用ω-3脂肪酸可减少心血管病及事件（急性心脑血管病发作）的发生率。但是还没有在针对高位人群，比如糖尿病患者的研究。