吃番茄，预防前列腺癌

前列腺癌是威胁老年男性健康最常见的泌尿系统疾病之一。由于前列腺位置隐匿，不宜早期发现，而且发病早期往往没有特殊症状，很难引起大家的警惕，即使有些不适，也常常误以为是衰老的表现，当癌变到一定程度，引起严重不适或发现骨转移疼痛，才至医院就诊，延误了最佳治疗时机。但也有些人，特别是年轻男性，过度关注前列腺健康，往往将前列腺炎或者前列腺增生的症状与前列腺癌的症状联系起来，谈癌色变，造成不必要的心理负担。临床实践中，有很多患者及家属最常问及的一个问题就是什么样的食物可以预防前列腺癌。

目前的研究发现，吃番茄可以预防前列腺癌的发生。那么有人就问了，番茄是吃熟制的还是新鲜的。美国伊利诺伊州的研究人员分析了260461人的番茄摄入量，发现番茄的摄入量越多前列腺癌的发生率越低。保持200克/周番茄摄入量的人群前列腺癌的发生率降低13%，保持500克/周番茄摄入量的前列腺癌的发生率降低28%，如果保持1000克/周则降低至46%，保持1350克/周更是能降低至56%（图1）。有人会问，吃带有番茄的食物怎么样，研究显示没有发现带有番茄的食物与前列腺癌的相关性（图2）。而吃烹饪番茄和番茄酱的量越大前列腺癌的发生率越低（图3），每周吃60克、120克、240克、420克番茄，分别能降低6%、12%、19%、49%前列腺癌的发生。每周新鲜番茄的摄入每增加100克，前列腺癌的风险降低2%。

参考文献：Prostate Cancer Prostatic Dis. 2018 Jan 9. doi: 10.1038/s41391-017-0005-x。

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