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医学科普

春季养生重在养肝,中医专家教你正确的养肝方法!

发表者:张晓明 人已读

传统的中医养生理论认为“春与肝相应”,春季属木,木遇春而旺。在大自然中,春天是植物生长的好时机,而在人体当中,肝属木。明代医学家张景岳说:“春应肝而养生。”其意思是说,肝应春天,春季养生主要养肝。春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以,春季养生以养肝为主。如果肝功能正常,人的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也就维持正常。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种,如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。

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1.以肝养肝

巧食鸡肝可以起到以肝养肝的作用。我们经常说吃什么补什么,常吃鸡肝可以起到补肝益肾的作用,特别是对于保护肝脏来说,鸡肝的食疗功效比其他动物的肝脏会更好,而且鸡肝还具有安胎和止血的功效,对于一些孕妇和体质比较虚弱的人群来说,鸡肝是一种很好的滋补食品。我们平时在熬粥的时候可以放一些鸡肝进去,熬成鸡肝粥来喝。

2.以味养肝

三种味道对症养肝:甘味、辛味、酸味。

甘味——肝气过剩

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肝气过剩的症状:急躁易怒、心烦失眠、悲喜无常、坐立不安。

甘味的药物和食材既善于缓急,又能温养脏腑。中药甘味药具有补益、和中、缓急的作用。

中医所说的五味,原指药物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道,后扩展为体现药物功能归类的标志。此处甘味,主要是具有补益、和中、缓急等作用。并不完全以甜味来决定。肝气过剩的人群日常保健,可多食用一些甘味食物。如:大米、大枣、山药、小麦、桂圆、藕......

如果长期处于肝火旺的状态,或比之前我们列举出来的症状更严重,已经出现了一些身体症状,比如口苦口干、口舌生疮等症状时,我们就需要用苦味来降肝火了。可以吃一些苦瓜,青菜,莴笋叶,菊花,苦丁茶等食物来降肝火。

辛味——肝郁不舒

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肝郁不舒的症状:两胁胀满,心情郁闷,食欲不振,爱叹息。

辛味作用:辛味药物和食材有顺肝疏泄、调达肝脏的作用。肝郁不舒的人群日常保健,可多食用一些辛味食物。如:薄荷、葱、花椒、辣椒、香菜、大蒜、姜、韭菜......

注意:中医所说的辛味,主要是有发散解表、行气行血作用,不完全等于辣味。

辛味有辛散发散的作用,容易耗气伤津,阴虚、血燥、出汗多的人不宜饮用。

酸味——日常调养

中医上来讲,五脏和五行还有自然界是对应的,春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,木生酸,肝欲酸,酸有能收、能涩,有收敛固涩作用。春气通肝养肝我们应该适当吃一些酸味的东西。如:山楂、柠檬、杨桃、苹果......

醋虽有一定效果,但不建议直接饮用,建议做菜时适量食用。比如:南方的酸菜、泡菜,但要注意控量。

脾胃虚弱,运化不好,爱反酸打嗝的人不宜食用酸味食物。

3.以血养肝

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养肝血蓄精力春天养肝血很重要,中医有「肝体阴而用阳」的说法,肝脏是藏血的器官,其解毒排毒功能需要通过血液循环来带动,因此充足的血量供给对于肝细胞的功能和肝脏的健康有很大的改善。春天滋养肝血不仅可以提供机体足够的血液,而且还可以抑制肝阳过亢,维持肝脏的正常生理功能。然而现代人经常熬夜,或者长时间使用电脑,或睡眠质量低下,都容易导致肝血亏虚,使肝脏的功能下降。肝血亏虚容易导致眩晕、眼睛干涩、乏力等症状的产生。那么如何做才能使肝血充足呢?

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《子午流注》中说,子时至丑时(23时至3时)肝胆最忙,各个腑脏的血液都经过肝脏来完成解毒的工作,此时段进入良好睡眠的话,可使肝脏得到充分的血液供给,有效地提升肝脏的工作效率,同时使其他腑脏得到很好休息,次日起床之后便可拥有一个良好的精神状态。

因此建议成年人每天要保证7个小时的睡眠时间,尤其要保证晚上11点到凌晨3点这段最重要的睡眠时间。此外,如果条件允许,我们也可进行午休,因为“子午觉”是对养肝血非常有益。子时(23时~1时)和午时(11时~13时)是肝功能最高效的时刻,因此,在11时-13时期间进行小憩,能够给肝脏提供更多的血液进行循环。

节饮食健脾胃

刺激辛辣的食物、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担,暴饮暴食或者饮食无度会影响脾胃健康,进而损害肝脏。春季养肝饮食要以清淡为主,可以多吃芹菜、莴笋、豆芽等新鲜蔬菜,避免辛辣食物,可以食用大豆或豆腐等含有丰富蛋白质、钙、铁、磷等食物。

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注重饮食养肝血和运动养肝血。怎么吃最养血每天早晨吃一个生番茄(不要和饭一块儿吃,炒番茄、番茄汤都是另论的),大小不限,番茄中多种维生素含量都比较高,对养血有益。中午喝红枣汤补血。晚上吃菠菜,炒着吃也可以,煨汤吃也可以。
搓手心是好用的养血保肝法两手伸直,手心相对,上下搓,前后揉,然后两手做「负阴抱阳」的动作——右手包着左手。早上做完之后,可以在中午11点到13点再进行练习,是春季养生的一个不错的保健法。
从经络的角度来说,手掌心有心包经的劳宫穴,是主血的,手心搓热后就有活血的效果。

4.以菜养肝

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养肝的食物有蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等,它们不但能保持肝脏所需的营养,而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤,帮助肝细胞的再生和修复。春季养肝宜多吃一些温补阳气的食物,例如,葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品,菠菜舒肝养血,宜常吃。红枣性平味甘,有养肝、健脾、益胃的功效,春天可适当多吃一些。

海带海带是一种营养价值非常高的食物。海带当中含有非常丰富的碘以及微量元素和藻类植物中特有的物质“褐藻酸”。这些元素对于帮助我们的肝脏进行代谢能够起到非常大的帮助作用,而且有利于肝脏正常功能的运转。同时,海带还具有降低血压和血等功效。

茼蒿很多绿叶蔬菜对肝脏都有非常好的保护作用,其中茼蒿能够起到更好的清肝火的作用,茼蒿当中的营养成分非常的丰富,特别是胡萝卜素的含量很高,多吃茼蒿还可以起到清血,润肺的功效。

在我们生活当中还有很多食物都能够起到养肝护肝的作用,比如说菌类食物海藻、百合、胡萝卜、西红柿、冬瓜、黄瓜等。它们当中都含有非常丰富的矿物质和微量元素,特别是硒,硒不仅可以起到抗衰老的作用,还能够增强我们身体的免疫力,能够有效地帮助肝脏排毒。

最后,中医强调舒肝气畅情志

中医将人的喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等人的七种情绪称为情志,又称为七情。肝主疏泄,疏泄异常会影响人的情志,反之,心情的好坏也会影响肝脏的正常疏泄与健康。我们常说怒易伤肝,肝火太旺,其实都是在说情志过度刺激使得身体内的平衡遭到破坏。肝主疏泄的内涵实质,在于保持全身气机的流畅,调节人体精、气、神、血的正常运转。遇到不顺心的事情,就容易产生负面情绪,如果不能得到及时疏导,就会使肝气郁结,肝脏疏泄功能就不能正常运转,从而影响身心健康。

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情志养肝注意情绪管理和心情舒畅,尽力做到心平气和、乐观开朗、豁达,以使肝气正常生发、顺调。比如吃完饭后静坐10—30分钟再运动,能保证肝脏代谢正常。

好习惯养肝抽烟喝酒伤肝大家都知道,因为抽烟喝酒会加重肝脏的代谢负担,长期抽烟饮酒,使得酒精和毒素更无法排出体外,造成肝功能受损。因此养肝就要做到不抽烟、少喝酒或不饮酒。保持良好的生活习惯,多做肝脏喜欢的事情。

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适当运动养肝积极进行体育锻炼,是护肝的有效方法,因为运动既可削减超标体重,防止肥胖,消除过多脂肪对肝脏的危害,又能促进气体交换,加快血液循环,保障肝脏能得到更多的氧气与养料。养肝应该多到户外适当运动,如散步、慢跑、体操、太极拳等。运动还能使心情舒畅,以助肝气和阳气生发。


本文是张晓明版权所有,未经授权请勿转载。
本文仅供健康科普使用,不能做为诊断、治疗的依据,请谨慎参阅

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发表于:2021-04-06