医学科普
发表者:蒋明彦 人已读
由于近年来大家体检的意识增强以及CT等检查水平提高,查出来有“肺结节”的人不在少数。
很多人担心肺结节加重或者癌变,道听途说各种“不吃”或“多吃”的民间饮食处方,以期通过饮食的控制和调整来治疗肺结节。
肺结节患者到底应该怎么吃?吃什么呢?
肺结节患者需“忌口”吗?
传统习俗当中一般有“忌口”,也称“发物”,发物是一个民间的说法,并没有得到现代科学的认同,在权威的医学教科书和期刊杂志上,都找不到“发物”的定义。
大家口中说的“发物”,多半都觉得吃了可能会加重疾病或者诱使疾病发作的食物,有些“发物”是跟过敏性疾病有关,比如哮喘、荨麻疹等,有的跟疮疡肿毒有关,但更多的“发物”就只是单纯的食物而已,肺结节与“发物”之间没有联系,吃了这些东西不可能引起肺结节的加重和癌变。
肺结节患者如果没有合并其他基础疾病,饮食上没有特殊禁忌,但需要戒烟限酒。
“营养金字塔”解析
肺结节一日三餐,怎么吃、吃什么才健康?
为指导人们合理营养,中国营养学会提出了食物指南,并形象地称为“4+1营养金字塔”(即“营养金字塔”)
“4十1”指每日膳食中应当包括:
1.“粮、豆类”
2.“蔬菜、水果”
3.“奶和奶制品”
4.“禽、肉、鱼、蛋”
以这四类食物作为基础,适当增加“盐、油、糖”。
“以一个鸡蛋50g,一瓶矿泉水(550ml)为550g作为参考”
“金字塔”的第一层
最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克,粮食与豆类之比为10:1。
“金字塔”的第二层
蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克,蔬菜与水果之比为8:1。
“金字塔”的第三层
奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克
“金字塔”的第四层
动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
塔尖
适量的油、盐、糖。
“营养金字塔”运用
膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人,在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整确定适合自己的能量水平。同时,也需要注意以下几点:
1.根据自己的能量水平确定食物需要
膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人,按照7个能量水平分别建议了10类食物的摄入量,应用时要根据自身的能量需要进行选择。
2.食物同类互换,调配丰富多彩的膳食
应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来,按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。
3.要因地制宜充分利用当地资源
我国幅员辽阔,各地的饮食习惯及物产不尽相同,只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用膳食宝塔。
4.要养成习惯,长期坚持
长期的结果。应用于平衡膳食膳食宝塔需要自幼养成习惯,并坚持不懈,才能充分体现其对健康的重大促进作用。
小结
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发表于:2021-04-30