清肺养肺散结食疗及药膳

1.清肺养肺食疗：

蔬菜水果：木耳，银耳，菌类（蘑菇等），冬瓜，荸荠，芹菜，

苦瓜，胡萝卜，白萝卜，鲜藕，冬笋，大白菜，油菜，鱼腥草，莴苣；鸭梨，雪梨，无花果，枇杷

谷物类：粳米，薏苡仁，淮山药（细山药），糯米

肉类：鸭，山鸡，仔鸡，牛肉

药食同源：青梅，百合，桑椹，枸杞子，冬虫夏草，灵芝，麦冬，天冬，橘红，陈皮，罗汉果，莲子，芦根

注意：以上只是古代文献和现代食疗著作中对肺脏有利的部分食物。

2.药膳推荐：

（1）川贝雪梨清肺饮 雪梨1个，川贝母12克（或浙贝20），糯米或粳米20克，冬瓜条50克，冰糖适量（糖尿病患者不加糖），加水煎煮代茶饮（粥饮）。

作用：润肺消痰，降火除热。适用于虚劳咳嗽，吐痰等症。

注意：寒凉体质慎用。

（2）南瓜清炖牛肉 精瘦牛肉250克，南瓜500克，生姜适量，葱适量，食盐适量。南瓜去皮，切成长3厘米，厚2厘米的块，备用。将瘦牛肉、南瓜放入锅内，加入生姜、葱、食盐、水适量，适当调味。将锅置武火上烧沸，再用文火炖熟即成。

作用：化痰，排脓，利肺。适应于肺痈咳吐脓痰等症。

（3）沙参心肺汤? 沙参、玉竹各20克、葱白25克、猪心、肺各100克。将沙参、玉竹切段同猪心、肺、葱白同放锅内，加水适量炖至猪心、肺烂熟加生姜、葱花、精盐调味，食心肺喝汤。

作用：养阴、清肺、益气、润燥。

（4）青橄榄萝卜饮? 青橄榄10枚切片，生萝卜250克(抽成丝)。先将青橄榄煎约15分钟，乘沸加入萝卜丝待沸后取汤,再加入适量冰糖（糖尿病患者不加糖）服之。

作用：清热解毒,敛肺利咽,止咳化痰。

（5）香橼茶饮 老香栋12克,茶叶4克,冰糖适量（糖尿病患者不加糖）

作用：理气和胃，清热润肺，化痰镇咳。

具体可根据体质和情况服用。