心情不佳时我们可选用不同的食物

现代生活节奏加快，人际关系复杂，工作压力沉重，使很多人在社会生活和家庭生活的各种纠纷中，产生紧张、抑郁和愤懑等负性情绪。这些负性情绪可使体内营养物质的吸收利用发生恶性循环。如果我们在紧张状态下，心跳加快，血流加速。我们脏器负荷大增，消耗超额的氧和营养物质。在消耗比平时多出1-2 倍营养物质和氧的同时，又会产生比平时多得多的废物，而排除这些废物的排除，内脏器官要加紧工作，又必然消耗氧和营养物质，从而造成恶性循环。

我们周围许多心理抑郁的人，因中枢神经系统指令传出受阻，胃中消化液分泌大量减少，难以形成饥饿感，进食量会有所减少，造成体内营养物质缺乏。在此种情况下进食，食物得不到充分的消化吸收，会出现腹胀、腹泻等情况，这些症状的现又会加重心理不适，使抑郁更为严重。

中医认为，怒则伤肝，愤怒会导致发生胸胁疼痛。肝为将军之官，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能紊乱，怒导致肝气上逆，血随气而上溢，引起气逆，头痛、眩晕。怒会使内分泌系统功能失调，胃中消化液分泌过多，超过生理所需。多余的胃液较长时期侵蚀胃黏膜，会引起左上腹灼热难熬，严重者会导致胃及十二指肠溃疡。

在生活中，如果有不良情绪，您不妨根据营养理论调整膳食结构，以期将情绪调节到最佳状态，营造良性循环。

1当受到刺激、恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，应多吃些富含维生素和矿物质的食品，这样会有助于平衡心理压力、消除精神紧张。因为人体在承受比较大的心理压力时，会消耗比平时更多的维生素和矿物质，仅维生素C就要消耗平时的8倍多。

2性情急躁、脾气不好时，应选择含钙多的食物，如虾皮、牛奶、酸奶等，具有明显的缓解压力的作用。要改掉糖分摄入过量的膳食习惯，因为饮食中糖分过高会使体内血糖升高，胰脏要分泌大量胰岛素，而胰岛素的增多会导致烦躁、易怒和情绪不稳定。要多吃碱性、富含钙质的食品。

3情绪低落时，除了缺少维生素B族和维生素C以外，还可能是缺少钙、铜、铁等矿物质或色氨酸。此时，可多吃些黑豆、干果、瘦肉、苹果、橙子等食物。不喜欢吃蔬菜水果对情绪很不利。蔬菜水果中的钾有助于镇静神经、安定情绪；动物性食物、食盐中的钠会使神经兴奋。钾还有利于人体排泄过剩的钠，多余的钠4固执的人，可多吃鱼、绿黄色蔬菜，减少食用肉类食物以及盐分的摄入，饮食以清淡为主。

5优柔寡断、消极、依赖性强的人，可以建立偏重肉类的饮食习惯，同时大量食用水果、蔬菜。尤其是要多吃含维生素B族的食物，如猪羊肉、小麦胚芽以及鱼贝类、大豆制品等，这些食物有加强独立性及耐受力的作用，有助于增强判断力及养成自立、积极的个性；偶尔吃一些辣味食品，有时也会产生意想不到的效果。

6容易焦虑不安的人，在膳食上多见于盐分摄取过量，致使水分代谢异常者。调整方法是多吃富含钙、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、蜂蜜、肝、豆类等，同时饮食要清淡，切忌口味太重。