糖尿病人群能吃辣椒吗？到底是升糖还是降糖？

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饮食控制是糖尿病治疗的基础，我们用最通俗的语言把糖尿病需要注意的饮食管理归纳如下，快来看看怎么做！

吃干不吃稀

我们主张糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥或泡饭、面片汤、面条等。

部分患者的错误做法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是“粥”，而不是粗粮、细粮。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。

吃硬不吃软

同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”，道理与上面相同。

吃绿不吃红

食物太多，很多患者不能确定哪个是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖，所以，在不能确定的情况下，“绿色”的一般比较保险。

定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳，这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可允许患者吃水果，以补充维生素，但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食，可选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。