肾结石患者应该有哪些忌口的食物

日常工作中常有肾结石患者询问，“大夫除了要我多喝水，还有什么饮食需要注意的吗？”

今天就为大家讲解有关肾结石患者，以及肾结石手术后患者的日常饮食。俗话说“病从口入”，结石患者的日常饮食对于患者预防结石复发，有着重要的意义。常有忽略了这点，而导致结石复发疼痛反复住院的情况发生。那么除了多饮水外，我们日常生活中常吃得一些食物很可能就是结石复发的根源，“肾结石的催生剂”。下面，我们就一起来认识一下他们，希望能对您的术后有所帮助

1.高草酸盐食物

肾结石最常见的是由钙草酸盐组成的，人体尿液中的钙和草酸盐含量越高，就越容易形成结石，体内草酸大量积存是导致草酸类结石的原因之一。含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核果、巧克力等。

预防方法：首先要做到少吃高草酸食物，此外要适当补充维生素B6片，利于草酸的排出。

2.高蛋白食物

高蛋白摄入可以导致尿液中钙、尿酸和草酸含量增加及尿pH、枸橼酸盐和抑制活性下降(表13)。尿中钙和尿酸含量增加可以促进尿结石形成，枸橼酸盐是结石形成抑制剂，其含量减少进一步增加尿结石形成的的危险。另外，尿pH下降，有利于尿酸沉淀，也使草酸钙结晶容易形成。如果每日动物蛋白质摄入增加34g，则尿钙、尿酸和草酸排泄可分别增加23%、48%和24%，这些变化可使尿结石形成的危险性增加250%。这里主要是指油炸食品，动物的油脂制品，肉，蛋，奶等。

预防方法：适当降低动物性食物的摄入。

3.高糖食物

虽然糖是机体的重要养分，但糖可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致草酸钙在体内积存而形成肾结石。摄入糖越多，形成结石的风险越高。

预防方法：尽量少食用或不食用纯糖类食物，例如白糖、红糖或含有这些糖的饮料和甜点等，主食要做到粗细搭配。

4.高脂肪食物

肉类尤其是肥肉含脂肪多。脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，可能会加速肾结石的形成。

预防方法：少吃肥肉，每日食用油控制在25克。夏天要多喝水、多运动。

5.高嘌呤食物

嘌呤进入体内新陈代谢后，最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物，会导致嘌呤代谢失常，草酸盐在尿中沉积形成尿结石。嘌呤含量高的常见食物有海鲜类，如鱼肉、虾蟹、牡蛎等；肉类中的猪肉、鸭肉、火腿、动物内脏中嘌呤含量也比较高，豆制品、啤酒也含有较多的嘌呤物质。

预防方法：少吃含有嘌呤的食物。

6.高钠食物

当饮食中钠含量高时（咸鱼），会增加尿液中钙的排泄。若钙与草酸、尿酸结合，就会增加发生结石的概率。含量较高的食物有方便面、皮蛋、板鸭、鲱鱼、红肠、火腿、豆腐脑、香干、豆干、蜜饯、橄榄、烤过的花生、罐装的番茄汁、罐装的玉米、罐装的泡菜等食物。

预防方法：每日盐摄入量控制在6克以内，肾结石患者应更加注意。