秋季----准备吹响的滋补养生冲锋号

说起滋补养生大家已不陌生，但要真正达到养生的目的，其中很有学问。这好比打仗，要发起对敌方的总攻时吹响的冲锋号一样，一定要战斗到我方占绝对优势时，见时机成熟，就应该立即吹响冲锋号。否则，坐失良机，必败无疑，滋补养生也就是这个道理。俗话说，“一夏无病三分虚”，从表象上看，秋季是可以进补的，但秋季进补，仅仅是准备吹响滋补养生的冲锋号罢了，并不是真正意义上的冬季 “膏滋进补”的概念。

秋季，从立秋至立冬前，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。气候由热转寒，是万物成熟收获的季节。按照气象工作者研究的物候学标准则是：炎热过后，五天平均气温稳定在22度以下时就算进入了秋季，低于10度时秋季就结束了。在文人笔下对秋季的描写又是另一番景象，“秋天的美是成熟的--它不像春那么羞涩，夏那么坦露，冬那么内向。”、“秋，收获的季节，金黄的季节--同春一样可爱，同夏一样热情，同冬一样迷人。”、“金秋的阳光温馨恬静，侗乡的秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬”…… 。

而中医历来崇尚“天人合一”的理念，将秋季的自然变化与人紧密联系了起来，认为秋季是处于一个“阳消阴长”的过渡阶段。立秋至处暑，因为秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，则伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。在阳阳五行理论和脏腑学说中，又将秋季与五行中的“金”、脏腑学说中的“肺—大肠”联系了起来。早在春秋战国时期出现的《黄帝内经》里就可以找到相关的描述，如《素问 藏气法时论》说：“肺主秋……”、“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”等等。自然界“春生夏长秋收冬藏”，表现在人体上也尽如此。因此，历来的养生学家都认为：秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼…，皆以“养收”为原则，综观秋季“养收”的全过程，仍然未到达“滋补”养生的时间段。为了在秋季如何正确进行“养收”，现将具体操作简述如下：
一、精神情志
秋天，秋高气爽，季节宜人，但气候渐转干燥，日照减少，气温渐降；草枯叶落，花木凋零，常在一些人心中会引起凄凉、垂慕之感，容易产生忧郁、烦躁等情绪变化。因此《素问四气调神大论》指出“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”，指出秋季养生，首先要培养乐观情绪；保持神志安宁，以避肃杀之气；收敛神气，以适应秋天之气侯变化，我国民间有重阳节（阴历九月九日）登高赏景的习俗，即是养收之一法。登高远眺，可使人心旷神怡，一切忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，是调解精神的良剂。

其次，适当延长夜间睡眠时间，经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都也有益于修身养性，陶冶情操的方法。
二、起居生活
秋季，自然界的阳气特点是，由疏泄趋向收敛，起居作息在秋季也要作相应的调整。有关起居作息，早在《素问·四气调神大论》就有论述：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。简明扼要地指出，“早卧”以顺应阳气之收，“早起”，使肺气得以舒展，且防收之太过（早卧早起，每天大约需睡7～8个小时）。有关早卧早起，曾有人对脑血栓等缺血性疾病的发病时间进行调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓有一定意义，对“秋三月，早卧早起”的理论也得到了证实。

由于初秋，暑热未尽，凉风时至，天气变化无常，则使在同一地区也会有“一天有四季，十里不闻天”的情况。因而，应须多备几件秋装，做到有备无患。

中医养生学里所谓的“春捂秋冻”虽已被人们接受，但“春捂秋冻”也真有讲究，在这里主要谈谈“秋冻”二字。“秋冻”是指秋季气温稍凉爽时，气温又所下降，但不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力。在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。另一方面，秋天之季节刚开始转换时，气温尚不稳定，暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。说白了，“秋冻”就是提倡在秋季的上半季里，少穿衣服，使皮肤有凉爽感的意思。这里的“冻”，绝非冷冻的得使之发抖的“冻”。天下之万事皆应有个度，“秋冻”也不例外，尤其是深秋之后，早晚外界气温偏低，而午间气温偏高，这时要注意及时地适当增减衣服，以防身体过冷着凉受“冻”而生病。
三、饮食调养

俗话说“民以食为天”，在秋季里，饮食调养尤为重要，故《素问藏气法时论》说：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。一般而言，酸味它有收敛、补肺的功效，而辛味有发散泻肺的功效，按照“春生夏长秋收冬藏”的规律，秋天宜收不宜散。所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品以免发散伤肺，而应该适当多食一点酸味果蔬以收敛肺气、补益肺脏。从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃体，容易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利，尽量避免出现“偷鸡不成蚀把米”的尴尬局面。

中医典籍中往往有这样的描写，“秋季肺金当令，肺金太旺则克肝木”，意思是：在秋季中，人体的肺脏相对比较旺盛，如果肺脏过于旺盛的话，就容易损伤肝脏。于是，东汉末年医圣张仲景在《金匮要略》中就提出“秋不食肺”一说，因为，吃啥补啥的理论在中医学和百姓心中一直很流行。假如在秋季里吃“肺”，那么，原本肺在秋季已经“旺”了，吃肺补肺后，使肺变成了“太旺”的状态，“太旺”则欺负“肝”，肝受到伤害，从而在秋季里常常可以见到人体疲倦的“秋乏”现象。

“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归”，在秋季里，由于秋风起，气候干燥，秋燥也是大家经常碰得到的现象。由于秋燥容易损伤人体的津液，因此饮食应以滋阴润肺为佳。为此，烹饪专著《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”，《臞仙神隐书》主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。

对于体质虚弱、脾胃功能差的老年人和慢性病患者来说，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，也可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，万不能猛吃大鱼大肉，生冷瓜果也不能过贪，以免伤及肠胃。

夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节也要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。一般而言，饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。

总之，秋季时节，气候干燥，以柔润食物为宜。
四、运动锻炼
秋季，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时期，也是户外活动的黄金季节。按照个体的差异，积极参加运动锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。也可根据个人具体情况选择不同的锻炼项目，采用《道藏·玉轴经》所载秋季养生功法，即秋季吐纳健身法，对延年益寿有一定好处。具体做法：每日清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱炼几遍，分3次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意将气送至丹田。再将气慢慢从口呼出，如此反复30次。秋季坚持练此功，有保肺强身之功效。

秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，在参加体育锻炼的同时要加强保暖，也要做好预防工作。
五、防病保健
秋季由于天气干燥，在中医学里认为此时的常见邪气是“燥邪”，燥邪伤人，容易耗人津液，就是大家熟知的“秋燥”，常可见到口干、唇干、鼻干、咽干、舌上少津、大便干结、皮肤干，甚至皲裂等症。预防秋燥除适当多服一些维生素外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。

秋季又是肠炎、痢疾、疟疾、“乙脑”等病的多发季节。预防工作显得尤其重要。在搞好环境卫生的同时，还要及时消灭蚊蝇。

再次，注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质和被污染的食物。人们习惯地会在秋季多吃些食物，为迎接冬季的到来，积极储存御寒脂肪，此时稍不小心，就会发胖，这对肥胖病人非常有害。 所以，预防肥胖在秋季也是很重要的。所谓的“多事之秋”，只要加以预防意识，“多事之秋”完全可以变为“金色之秋”的。

六、科学午睡

俗话说：“春乏、秋困、夏打盹。”进入秋季，人们很容易犯困，尽管睡觉时间不少，可白天还是哈欠连天、昏昏欲睡。此时应适当午睡（合理的时间是30-45分钟），午睡能使心血管系统舒缓，并使人体紧张度降低。在中医养生学里，将午睡称为“合阳”，阳气得到补充后，就会增进加活力，提高办事效率。

七、药物调理

在喝茶聊天时，曾有人问我，秋季是个收获的季节，农民都忙着秋收，中医讲究“天人合一”。那么药物养生中的 “秋收”是什么呢？

答曰：有参枣收气、银耳收津、甘草收情一说。

参枣收气就是讲秋季收养气血应在饮食上少吃辛辣、寒凉的食物，以清淡、甘润为主。如党参红枣与小米一起煮成粥，是秋季收气的佳品。

银耳收津是指白色的食物能润秋燥。秋季养阴，应选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食，例如莲藕、猪肺、燕窝、银耳等。银耳、百合与粳米一起煮成粥，可以养阴润肺、益肾生津，适用于秋季口干、口渴、咽燥、鼻干阴虚有热之人。

甘草收情则要求在秋季里，注意调节情智，保持内心安宁、乐观情绪。秋季收情，不妨也可试试用甘草、杏仁、大枣等熬粥，具有养心安神、对睡眠差、心悸、心烦等都有帮助。

在秋季只要正确进行“养收”，规范操作以上七项，立冬之时，便可顺利吹响滋补养生的冲锋号。