泌尿系结石患者可以吃鸡吗？生活方面应该注意什么？

泌尿系结石患者可以吃鸡，但不宜多吃！

很多尿路结石患者提出各种饮食问题，今天笔者给大家梳理一下泌尿系结石的饮食问题。

多项数据显示，饮用足够液体对结石的复发与生长有抑制作用。只要肾脏产生足够的尿液，致石成分很快被冲走，很难沉淀凝集在一起形成结石。

所以，泌尿外科医生对结石患者说得最多的一句话就是：多喝水！

那么，问题来了，喝多少水算多呢？对于多数成人来讲，每天2500-3000ml，可使尿量保持在2000-2500ml，是较合适的。如果出汗等失水较多，还应额外补水，以保持尿量！

液体品种以白开水为最佳，不应多喝酒精饮品、浓茶、咖啡、可乐等。

喝水应合理分配与一天的各个时段，包含夜间，每天饮用十杯以上，总量约3000ml。

总体原则是维持饮食营养的综合平衡，避免某一种营养成分的过度摄入。

1、少吃高草酸食品。

草酸钙结石是最常见的尿路结石，进食含草酸过高的食物，易引起草酸钙结石。

常见的高草酸食品有菠菜、甘蓝、杏仁、花生、甜菜、欧芹、大黄、茶和可可粉等。

草酸可溶于水，热水中溶解度更高。结石患者吃这些高草酸食品时，可在热水中焯一下，减少草酸含量。

2、合理补钙

钙与结石的关系较复杂，并不像人们想象的那样，吃含钙食品就会长结石。相反，低钙饮食，虽然能够降低尿钙的排泄，但是会增加尿液草酸的排泄，反而造成结石高发。

正常范围或者适当程度的高钙饮食对于预防尿路结石的复发有利。

但是，不建议补钙片，过高的钙会增加尿液的过饱和水平，同样导致结石高发。

补钙来源可以考虑乳制品(奶)、豆制品。

3、限制动物性蛋白的过量摄入。

划重点了：吃鸡等高动物性蛋白饮食引起尿钙和尿草酸盐排泄增多，使尿的枸橼酸排泄减少，并降低尿的 pH 值，属于高嘌呤食品(产生较多尿酸)，易致含钙结石及尿酸性结石出现。

每天的动物蛋白质的摄入量应该限制在0.8-1.0g/Kg。

一个200克的鸡腿，蛋白质含量约40克，我们吃一个鸡腿还是没问题的！

4、限制食盐的摄入。

高钠饮食会增加尿钙的排泄。每天钠的摄入量不超过4-5g。

吃太咸不但容易高血压，还容易患结石。

5、多吃水果和蔬菜、纤维素饮食

可以稀释尿液中的成石危险因子，升高尿液的PH值，减少结石的出现。

6、不要吃维生素C片。

维生素C是草酸的前体。目前维生素C是否导致结石高发仍有争议。

尽管如此，还是建议避免饮食之外的维生素C片及维C针剂。

1、控制体重。

研究表明，超重是尿路结石形成的至关重要的因素之一。推荐尿路结石患者维持正常的体重指数（BMI）18.5-23.9。

2、进行足够的体育锻炼。

要把热水瓶内的水碱倒完，是不是要摇晃摇晃才行；人体同样如此，经常运动，结石才不容易沉积，才能更容易被排出体外。

因此，另一种”吃鸡”，也不是不行，但同样不能过多，整天坐着打游戏，缺乏运动，也是容易得肾结石的！

运动时应及时补水，防止出汗太多，尿液减少浓缩。

下图摘自2019欧洲泌尿外科学会尿石症指南，为方便大家阅读，笔者作的翻译如下：

总结：泌尿系结石患者，为了防止结石长大及复发，应多饮水(2.5-3升)，保持尿量2-2.5升。并进行饮食控制，维持膳食平衡，避免某一种营养成分的过度摄入。少吃高草酸食品，合理补钙，限制动物性蛋白的摄入量，少吃盐，多吃水果、蔬菜、纤维素，不吃维生素C片。同时注意生活方式调整，控制体重，足够的体育运动。

限制动物性蛋白的摄入量，提示我们，吃鸡要适量；足够的体育运动要求我们，”吃鸡”不能入迷，要不然，结石就在不远的地方等着您！无论是吃鸡还是“吃鸡”，都要适可而止！