啥叫“糖尿病饮食”？

很多糖友不管在门诊还是病房，都会被内分泌大夫们进行糖尿病健康教育，第一句话就会告知“一定要坚持糖尿病饮食呀”！那么接下来大部分糖友就会问“啥叫糖尿病饮食？”。今天就和大家聊聊这个糖尿病饮食。

答案是“不！”糖尿病饮食并不是什么都不能吃了，而是做到尽量定时定量的去吃，不要饥一顿饱一顿。尽量每顿都吃个八成饱。比如早餐可以喝一杯纯牛奶、或者豆浆、咸豆花，一个水煮鸡蛋，一份清炒或者凉拌新鲜蔬菜，吃点瘦肉，再搭配一个自己拳头大小的主食比如馒头等。午餐可以吃自己一拳头大小的主食，多吃点新鲜的蔬菜，瘦肉、鱼类等。晚餐吃的和早上差不多，若胆固醇高者可适当减少蛋黄摄入量。每日瘦肉量可保证摄入约2两。还应注意烹饪方式尽量以蒸、煮为主，避免煎炸鱼香、糖醋、红烧等。肾功能不好者需注意低优蛋白糖尿病饮食。

这里我们需要记住一个原则：“能吃干的，不喝稀的”。另外还要记住一句话“越粘乎、越升糖”。熬时间越久的食物，升糖指数也就越高，例如粘粘乎乎的粥品。还有往里面勾粉芡的食物如糊涂面、浆面条，胡辣汤、油茶等，这些都是非常升血糖的。此外，我们还要注意，尽量减少摄入油脂含量丰富的食物如坚果类、油炸食品类等。还要注意的是，如果我们想吃玉米、土豆、红薯、山药、莲菜、芋头、南瓜等食物，需要减少相应的主食量。还需要注意学会计算食品的交换份，从而更好的控糖。此外，还要远离膨化食品、油炸食品、火腿肠、饮料等“垃圾食品”。

“不是！”糖尿病病人在血糖控制平稳状态下可选择摄入少量低糖水果：黄瓜、大番茄、白柚、白心火龙果、苹果等都是不错的选择。但需要注意吃水果的时间以两餐之间为宜，前提也要注意是在血糖控制平稳的状态下。若血糖控制不平稳，难以控制状态下应暂停水果摄入。

以上就是糖尿病饮食的一个大概了解，希望通过这篇文章使大家对糖尿病饮食有个大概的了解，也希望大家都能在新的一年有个好的身体，我也会在平台上积极回答大家的问题，疫情期间参与免费义诊活动，义务为大家解答内分泌相关疾病。同时，也会经常发一些科普及保健的小文章，和大家共同交流、学习，糖尿病是个慢性病，贵在长期的坚持，饮食和运动是基础，也是“糖尿病七架马车”中至为重要的“两架”，能否控糖满意这“两架马车”至关重要，希望大家一定要坚持规律的监测血糖，定期的复查，并注意在专科医师指导下进行合理的用药，此外，还要保持乐观积极的生活态度和规律健康的生活方式。糖尿病病人的医患关系不是主被动关系，而是共同参与模式；相信我们一定可以完美控糖，我一直在您左右！