胆结石饮食指导

2，术后第一天早晨视情况，无恶心、呕吐给予流质饮食，予以温开水20m1，少量多次进水。如无恶心呕吐及腹胀。中午即可少量多次进食米汤，糖尿病者建议进食小米粥或者含糖量少的粥。

3、术后2-3天胃肠功能逐渐恢复，可以食用稀饭，清汤面，鸡蛋，嫩豆腐等半流饮食，食物要求稀、软、烂、易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽，含粗纤维少，无激性，此时可以少量进食含油含盐的食物。4、当胃肠道功能恢复后，即可进食清淡饮食。清饮食是一种少油、少盐、少刺激、少糖的饮食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蜡，主要采用清炒、蒸、煮及凉拌等一系列方式减少油和盐的摄入，同时可充分利用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味品改善其口味，促进患者饮食。

此外，可适量放人辣椒，但必须限制量。清淡饮食亦需注意摄入优质蛋白质，建议尽量多摄入白肉，如鱼、禽等，适当补充红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等。

真正的清淡饮食要满足两点:一清，清爽不油腻:二淡，口味谈，盐适量。因此，每天大鱼大肉不行，光吃素也不行。清淡饮食讲究营养均衡，清淡不等于无味，更不等于无油。

5.患者住院直至出院后饮食指导

a、在术后的1个月内，应避免食用油炸，烟熏，烧烤食物。减少食用脂肪含量高的食物如培根，火腿，奶油奶，全脂牛奶，肥肉，瓜子，花生，核桃等，减少食用胆固醇含量高的食物如:蛋黄，动物内脏，鱼子，蟹黄等。菜肴应当以凉拌，清蒸，炖煮为主。可以适当使用食用植物油，逐步增加蛋白质的摄入，比如瘦肉，鱼，虾，豆制品等。b、胆囊切除术后不食用辛辣刺激食物、严格禁烟禁酒。多吃蔬菜水果，多吃玉米，小米，甘薯，燕麦等粗粮。

C、胆囊切除术后的三个月之内，最好做到少食多餐，每餐做到7分饱，这样可以减轻肠道的负担，有利于术后的恢复。

d、在术后恢复之后，是完全可以跟正常人一样饮食的，但是应当少食用高油脂的食物。