溃疡性结肠炎饮食调理

溃疡性结肠炎（UC）是一种非特异性结直肠炎性疾病，常出现腹泻、黏液脓血便、腹痛和营养不良等症状。其治疗以药物为主，除药物外，饮食调整也是UC整体治疗的组成部分。有研究显示，饮食干预可以减少药物使用。

（一）饮食禁忌

1、忌食刺激性食物：辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末，酒等刺激性食物，少吃生葱、生姜、大蒜。

2、避免摄入酒精、咖啡因：某些酒精饮料会产生刺激作用，使肠道出现不适。红酒、混合饮料和啤酒会导致腹泻等问题。

加咖啡因的饮料会增加你上厕所的次数，如果患有结肠炎，你会因上厕所的次数过多而虚脱。

3、少吃油腻性食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻，因此膳食脂肪量要限制。

4、少吃粗纤维食物：大量粗纤维食物难以消化、刺激肠道，影响营养物质吸收，加重病情。应尽量限制食物纤维，如芹菜、韭菜、红薯、干豆类、坚果等。

5、慎吃海鲜：异种蛋白易过敏加重炎症反应，溃疡性结肠炎患者应慎重食用海鲜。

6、避免摄入乳制品：结肠炎患者常常会出现乳糖不耐受的情况，有腹痛、腹泻症状的患者应避免摄入乳制品。

（二）膳食安排

以柔软、易消化、富于营养、有足够热量为基础，以少量、多餐、补充多种维生素为原则，饮食要有规律，三餐定时定量，不过分饥饿、不暴饮暴食，有利于肠道消化平衡，避免因无节制饮食导致肠道功能紊乱。以少食多餐方式补充营养摄入量，减轻肠道负担。

建议：不要用大块肉烹调，可用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式，不过要避免油腻的食物，可选择大豆蛋白。多吃低脂肪、易消化的食物，还要注意生活规律，劳逸结合，保持心情舒畅。