
王加良
主治医师
福建医科大学附属第二医院
泌尿外科
怎么吃才算不给肾脏增添负担?
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吃得清淡一些,杜绝重盐饮食
1.人体摄入过多的盐分,最终都需要靠肾脏排出,吃越多,需要排出越多,肾脏负担越重。为此,建议每天摄入盐分≤2.3 g 。
2.尽量吃原材料的新鲜食物,不吃加工过的比如罐头,腌制,膨化等拆开及食的快速食品。
3.使用辣椒、胡椒、姜或者葱蒜来代替盐作为调料。
4.购买食品时注意标签,钠含量≥20%不要购买。
5.把所有食材在蒸煮前用清水清洗数次,如肉类和鱼类。
蛋白质摄入量不宜过多,适量且精致
1.肾脏需要把日常过多摄入蛋白的代谢物排出,因此负担加重。
2.动物蛋白包括:鸡肉,鱼肉,鸡蛋和乳制品。建议一天摄入不超过一个小拳头的量。
3.植物蛋白包括:豆类,坚果和谷类。豆类和谷类不超过半个小拳头,坚果不超过1/4小拳头。
同样的食物怎么挑?
1.吃干烤的,不吃油炸的。
2.用食物油如橄榄油和花生油炒菜,不用猪油。
3.不吃动物的皮,如猪蹄的皮,鸡肉的皮;吃精瘦肉,如里脊肉。
4.吃淡水鱼肉而不吃海洋鱼肉。
5.蔬菜和水果多多益善。
6.吃低脂牛奶,脱脂牛奶而不是全脂牛奶。
7.喝果汁而不喝酒,实在想喝需要适当。
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