妊娠期糖尿病孕妇如何调整饮食（蛋奶汤篇）？――妊娠期糖尿病科普（六）

重医附二院内分泌代谢病科 魏洁

一般来说，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些常见的蛋类，我们是鼓励妊娠期糖尿病孕妇吃的。

有些病人常来问：医森，那个蛋黄，可以吃不啦？听说蛋黄含很多胆固醇，吃了不好。

其实，没那么严重，普通的妊娠期糖尿病孕妇一天1-2个鸡蛋，还不至于变成高胆固醇血症，而且蛋黄里含有丰富的卵磷脂和脂溶性维生素，对于胎儿神经系统发育是很有好处的。

对于奶类，我们推荐妊娠期糖尿病孕妇喝纯牛奶，全脂奶、脱脂奶、低脂奶，都可以。

对于选择奶粉的妊娠期糖尿病孕妇，建议看看奶粉的成分表后选择。

有的人会问到羊奶、驼奶等其他动物奶的问题，其实推荐奶的类型和牛奶一样，纯羊奶、纯驼奶就好了。

有人问，妊娠期糖尿病孕妇能不能喝酸奶？

我们一般不推荐妊娠期糖尿病孕妇喝市面上普通的酸奶，因为市面上许多酸奶为了提升口感都加了大量的糖。但是，在家自制的无糖酸奶是可以喝的。

炖汤，是许多孕妇每天的必备项目。尤其是鸡汤，通常从发现怀孕到哺乳完毕，鸡汤营养又好又下奶，深得婆婆妈妈们的心。鸡汤表面时常浮有一层金黄色的亮晶晶的东西，那是众多婆婆妈妈们盖章认证过的“鸡汤精华”，没有那一层金黄，鸡汤就失去了灵魂。

但是，我们不推荐妊娠期糖尿病孕妇喝普通的炖的鸡汤、鸭汤、鳖甲汤、筒子骨汤、蹄花汤。

因为鸡汤表面那层“精华”是一层脂肪，鸡汤主要含水和脂肪，蛋白质含量极少。其他的蹄花汤、筒子骨汤等同理。所以，妊娠期糖尿病孕妇喝这些含脂肪丰富的炖汤，里面大量的脂肪一定会把血糖冲上去，所以，与其喝鸡汤，不如吃鸡肉。

对于有些每顿非汤不可的妊娠期糖尿病孕妇，怎么办呢？

可以喝点儿蔬菜汤。

对于有些非鸡汤不可的妊娠期糖尿病孕妇，怎么办呢？

把鸡汤里的油去掉吧，至少减少点脂肪。

我们时常碰到一些啼笑皆非的情况，有妊娠期糖尿病准妈妈一脸茫然跑来说：医森，我今天中午吃的红烧肉，我只吃了瘦肉，没吃肥的，肥的都老公吃了，可我血糖还是高，咋回事儿呢？然后，我去看了她的剩菜和她的老公，我才发现，为了常规提鲜提味儿增色儿，她的老公在做红烧肉的时候加了冰糖。

所以说，妊娠期糖尿病孕妇的食物烹饪方式对于血糖控制的重要性也是不言而喻。

一般来说，我们推荐，妊娠期糖尿病孕妇吃的菜，可以选择煮、蒸、炖、炒，而且一定是少油少盐，不推荐油炸、糖醋、加糖。

看了这篇科普，妊娠期糖尿病准妈妈们你们学到了吗？你是否也曾困惑自己的血糖高却找不出原因？有没有可能是……如果还有疑惑，请联系内分泌代谢病科医生为您提供帮助。