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张海东 三甲
张海东 主治医师
济宁市第一人民医院 神经外科

富含不同维生素的食物都有哪些?

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1.富含维生素A的食物:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。如牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯等;

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2.富含维生素B1的食物:瘦肉、动物内脏、谷物皮、麦芽、小米、豆类、坚果类、芹菜、大白等;

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3.富含维生素B2的食物:动物内脏,猪肉、鸡蛋、鳝鱼、牛奶、小麦、大米、豆类、黄瓜、绿叶蔬菜(油菜、菠菜、青蒜);

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4.富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);

5.富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12,主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。乳及乳制品中含量较少,植物性食品中基本不含维生素B12;

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6.富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜,如苋菜、苜蓿、青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆;新鲜水果:如猕猴桃、柑桔、橙、柚子、柠

檬、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘、苹果;

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7.富含维生素D的食物:自然界中只有很少的食物含有维生素D。主要来源于含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进

维生素D在体内合成;

8-富含维生素E的食物:各种油料种子及植物油,如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆类,粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E;

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9.富含维生素K的食物:牛肝、鱼肝油、大豆油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、藕。

张海东
张海东 主治医师
济宁市第一人民医院 神经外科