“盐”多必失

盐是生活中不可缺少的调味品，我国成人平均每日摄盐量超过12g，远高于世界卫生组织推荐的5g/日。虽然是满足了口感，但带来了健康风险。我们来讲讲高盐饮食造成的不良后果有哪些。

1. 血压升高 过量食盐摄入是高血压的危险因素，盐摄入量与高血压患病率之间呈线性正相关。高血压患者有盐敏感型和非盐敏感型，提示高钠饮食引起高血压的机制有遗传因素的参与。盐敏感者占高血压人群的30-50%。

2. 伤血管 一项瑞典学者进行的研究发现，无论有无高血压，吃盐多都容易让血管发生动脉粥样硬化。试验校正了混淆因素后发现，吃盐越多，颈部动脉与冠脉粥样硬化进展越快。在血压低于140/90mmHg或无心血管病人群中进行的分析结果也是如此。这提示，吃盐多损伤血管，甚至出现在患高血压之前。

3. 增加死亡率 中国16.38%的缺血性心脏病死亡由高盐饮食所致。与1990年相比，2019年中国归因于高盐饮食的缺血性心脏病死亡人数增加至30.71/10万,死亡人数增长了1.46%，死亡率增加了1.05%。男性死亡人数和死亡率均高于女性，且随着年龄的增长均呈上升趋势。

因此减少钠盐摄入量，控制在每日5g以内，

对有高血压和心血管病者，意义尤其重大。建议大家饮食上少盐多钾，每天吃点苹果香蕉，足量青菜，有利于控制血压，进而减少血管损伤，延缓动脉硬化的进展，根本上来说就是减少心血管疾病的死亡率。