胃肠道术后的饮食指导

胃肠道手术后，在院期间和临近出院，患者常问的问题：（1）医生，我出院后饮食如何调整？什么时候可以恢复正常饮食？（2）医生，我什么时候可以洗澡，什么时候可以骑车，多久可以乘坐高铁，飞机？第二问题主要涉及伤口愈合问题，下回再讲。

这里先讲讲胃肠道手术病人术后的饮食（供参考）。

原则：每天少食多餐(一天6-8顿)，保证一天要的营养。一定一定要细嚼慢咽!

流质：吃3-5天后改为米糊。

清汤：米汤、鱼汤、菜汤、肉汤（不能有固体颗粒物，不能太油）、过滤后的新鲜果汁藕粉安素。

米糊：吃一周后改为半流质。

米糊的厚度由薄到厚，逐渐加厚，自己调整。

所有粥、面条、拆骨后的鱼肉、虾仁、肉末及炖烂后的肉类、白煮蛋或咸蛋等都能放在一起，加汤后用食品料理机粉碎成糊状炖鸡蛋羹。

所有水果用食品料理机粉碎成糊状。

半流质：吃6-8周后可以进软食。

粥、软面条、饺子、馄饨、去皮的面包和馒头、蛋糕等。

清蒸的鱼、水煮虾、白煮蛋、炖烂的肉（有筋的话请吐掉）。

蔬菜请剁碎或细嚼后吐渣（避免芹菜、韭菜、竹笋等粗纤维食物）；软的水果(香蕉、猕猴桃、酥的苹果等）可直接食用；橙子等请吐渣。

胃肠道手术以后，一般排气排便以后，无恶心呕吐，无腹胀，就可以进食，先饮水，再过渡到流质，最后半流质。虽然可以吃半流质出院了，事实上“胃肠吻合口，肠肠吻合口”还在愈合中，常伴有水肿。另外腹部手术后，或多或少还存在术后胃肠功能排空障碍。所以术后正确的饮食，也是术后康复非常重要的一关。禁止术后短期内要“好好补补身体，大快朵颐”的错误饮食观念。转自https://baijiahao.baidu.com/s?id=1766143059144632744

胃肠外科郁丰荣主任百家号，作者已同意转载