结石患者能不能吃豆制品、牛奶

很多结石患者都会被告知，豆制品、牛奶含钙量高，易诱发结石，是不可以吃的。

而目前研究认为这是一个错误的看法。

钙离子和草酸盐结和形成不溶性草酸钙，但只有从尿中排泄才能行成结石。在正常情况下，钙可以与肠道内的草酸结合，行成不溶性草酸钙而随粪便排出体外。若低钙饮食，肠道内游离的草酸将被大量吸收，再经尿液排泄时与尿钙结合，结果促进了草酸钙结晶的形成和沉淀，即诱发了结石行成。根据我国营养学会推荐，正常人是该量应为800毫克每天，但我国实际人均社会量仅为400毫克每天。这本身就是低钙饮食，如进一步限制钙的摄入，将会扰乱体内钙的平衡，导致骨质疏松。适当的钙摄入，将和草酸盐行成不溶性草酸钙随粪便排出，降低尿中草酸盐和钙离子的含量，从而降低结石发病率。因此，低钙饮食不但不会起到预防结石的效果，反而会增加结石形成的概率。

那么我们是否可以通过吃钙片预防结石呢？答案是否定的。钙片中不含草酸盐，无法形成草酸钙经粪便排出。但绝经后女性或骨质疏松患者，随食物补充碳酸钙剂，并不会诱发结石的产生。此时尿钙分泌增加，但尿液中草酸盐明显减少，所以结石发病率并没有升高。但如果并没有随饮食同时服用碳酸钙制剂，则没有这种保护功能，结石发病率会升高。所以建议需服用碳酸钙补钙的人，在用餐时同时服用钙片。

而与之相对应的，高钠的摄入不仅增加钙的排泄，也增加尿PH及降低枸橼酸盐的分泌，促进尿中钙盐晶体的形成。限制动物蛋白和适量的限制钙吸收减少饮食中钠，将降低结石病近50%。

所以，喜欢吃豆制品和牛奶的朋友，不需要刻意控制禁食，适当食用反而有助于预防结石呦，但需注意限制食盐的摄入哦。需要补钙的人群可以随饮食同时服用钙片，以预防结石。