痛风也可以吃豆制品吗？

2021年01月22日 · 来自专栏医学科普

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豆类嘌呤含量高，以往医生也往往建议患者不要吃豆类食物，因此大部分的痛风病人谈豆色变，一律所有的豆制品坚决不吃。然而近年的大量研究表明，进食豆类可以促进尿酸的排出，从而起到降低血尿酸的作用。且豆类含有的嘌呤是植物嘌呤，其生物利用度较低，对血尿酸的水平影响小。另外，大豆类及其制品作为植物性优质蛋白的来源，富含多不饱和脂肪酸，能起到保护心血管的作用。可以说豆类以及豆制品是痛风病人蛋白质的良好来源，痛风患者大可放心食用。