脂肪肝到肝癌只要4步！预防肝癌，要学会给肝脏“减减肥”

肝癌是我国常见的恶性肿瘤，由于肝癌早期没有症状，多数肝癌患者确诊时已经是中晚期，治疗难度大，预后相对较差。俗话说每逢佳节胖三圈，春节聚餐，推杯换盏之间，肝脏也在悄悄变大！尤其对于患脂肪肝的朋友来说，想想都“肝儿疼”……那么，节后小心脂肪肝十分重要！

脂肪肝是肝脏脂肪蓄积过多的一种病理状态，轻度的情况影响不太大，也是可逆的。但如果控制不好，可能发展为肝炎、肝硬化、肝癌，同时会增加心血管疾病、糖尿病、代谢综合症和癌症的风险。所以说有脂肪肝不要觉得没什么，还是要好好注意的！

• 肝癌是“吃”出来的？4种食物尽早撤下餐桌

一般提到肝癌的致癌因素，大多都是与酒精、情绪等有关，但从上面的内容我们能了解到，肝癌和饮食模式有着很大的关系。

因此，平时如果经常吃以下这些食物，也会不断增加肝脏的负担。

1、淡水生鱼片

淡水鱼中有很多寄生虫，生吃淡水鱼片很容易会感染寄生虫，尤其是肝吸虫，而且芥末和蘸酱料等方法是难以杀灭这些寄生虫的。严重的肝吸虫感染者在晚期会出现腹水、肝硬化，更会引发肝癌。

2、发霉、变质的食物

发霉、变质的食物中含有大量的黄曲霉毒素，具有强毒性和强致癌性，特别容易诱发肝癌。

因此，如果发现食物变质、发潮、发霉、滋生细菌了，要及时丢掉，不要因为舍不得而继续食用，否则吃了就会损伤肝脏功能。

3、咸鱼等腌制食物

咸鱼、咸菜等腌制食物在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在胃内可转化成致癌物亚硝胺，进而诱发肝癌等癌症。

所以，平时要少吃腌制食物，自制腌菜时要注意控制腌制时间，不要吃腌制时间过短或过长，或是受到杂菌污染的腌制食物。

4、各种酒水

酒精会阻碍肝脏分解脂肪酸，进而导致肝脏堆积大量的脂肪酸，长时间下来就容易引发酒精性脂肪肝。随着病情的发展，酒精性脂肪肝会逐渐恶化为酒精性肝炎，再到酒精性肝硬化，最终引发肝癌。

因此，平时能少喝酒就尽量少喝，如果真的要喝酒，要将每天的酒精摄入量控制在男性25克内，女性15克内。

日常生活中，如果出现肝掌、肝区疼痛、蜘蛛痣、眼白发黄、消化不良等症状时，一定要提高警惕，这些都是肝癌的常见症状，应尽早到医院检查排除病因。

• 脂肪肝如何变成肝癌

脂肪肝到肝癌，只需要四步：

单纯性脂肪肝（脂肪肝的最初阶段）→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。

第 1 阶段：单纯性脂肪肝

单纯脂肪肝是由于人体摄入或自身合成了过多脂肪，聚集到了肝细胞中，让肝细胞变胖了！大部分患者都处于这一阶段，肝功能基本正常，B 超和（或）CT 提示轻、中度脂肪肝。

第 2 阶段：脂肪性肝炎

脂肪继续堆积，抢占肝细胞的位置、营养，肝细胞开始变性、坏死，肝脏发炎。

第 3 阶段：肝纤维化/肝硬化

脂肪继续堆积，抢占肝细胞的位置、营养，肝细胞开始变性、坏死，肝脏发炎。

第 4 阶段：肝癌

肝硬化继续发展，再经过其他高危因素刺激，肝细胞增生异常，最终有可能发展为肝癌。

• 脂肪肝偏爱这6类人

1、肥胖的人

肥胖是脂肪肝形成的主要原因。肝内脂肪的堆积程度和体重成正相关，所以越胖越容易发生脂肪肝。

2、快速减肥的人

过度节食、只素不荤、营养不良、疯狂运动或其他快速减轻体重的措施，可使体内没有足够的糖来分解，导致脂肪分解量短期内大量增加。

3、营养不良的人

体内蛋白质缺乏时，脂类物质不能变成脂蛋白进入血液，沉积在肝细胞内形成脂肪肝。

4、患糖尿病的人

糖尿病与脂肪肝也有着密切的联系，两者互相影响，如果不加控制，很容易使两种疾病陷入恶性循环。

5、滥用药物者

药物进入体内需经过肝脏解毒，某些药物或化学毒物会伤害肝脏、干扰脂蛋白代谢，长期滥用则增加药物性脂肪肝的几率。

6、嗜酒的人

酒进入人体后，要在肝脏进行分解代谢，乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性，可造成肝脏脂肪代谢紊乱，形成脂肪肝。



• 预防肝癌，要学会给肝脏“减减肥”

脂肪肝属于可逆性疾病，主要跟不良生活方式造成的超重和肥胖有关，因此，日常可以通过饮食、运动和体重等方面来预防和改善脂肪肝。

1、饮食模式要健康

一日三餐要规律，定时定量。饮食尽量避免高热量、高脂肪和高胆固醇；要少吃白砂糖、果酱和蜂蜜等甜食和碳水化合物，动物内脏、煎炸食物也要少吃，同时也要远离烟酒。

可以适当多吃点蛋白质，例如瘦肉、鱼肉和鸡蛋等，这些食物的优质蛋白含量较高。除此之外，还要保证维生素、膳食纤维和矿物质摄入充足，要多吃新鲜的蔬菜、水果以及藻类。

2、加强运动

研究发现，每周运动时间3小时以上能有效降低患肝病的风险。因此，建议日常要加强运动，每周运动时间至少达到3个小时，运动强度要中等以上，例如跑步、爬山、游泳等。

3、控制体重

体重超重和肥胖的人群，要通过饮食和运动的方法减肥，必要时可在医生的指导下进行减肥治疗。一般来说，当体重降低5%-10%后就能减轻脂肪肝情况，甚至还会逐渐消失。

脂肪肝往往是因为肥胖或者不良的饮食生活习惯引起的，如果脂肪肝放任不管，就会逐渐发展成肝炎、肝纤维化，甚至是肝硬化和肝癌。

因此，日常一定要养成健康的生活方式，注意营养均衡，少喝酒，少吃高热量、高胆固醇和高脂肪的食物，适当运动，控制好体重，这样才能远离脂肪肝，远离肝癌。